如何制作花卷的做法(彩色花卷的做法大全)

大家好，下面是小编整理的有关于花卷怎么做和详细的解释。现在让我们来了解！

1.材料:面粉500g，纯牛奶250ml，食用油40ml，糖15g，酵母5g，熟芝麻20g，葱花15g，盐适量。

2.将500克面粉倒入碗中，加入15克糖和5克酵母，搅拌均匀。然后多次加入少量纯牛奶，一边倒牛奶，一边用筷子搅拌成絮状。

3.将面絮揉成面团约6-8分钟，揉成光滑的面团。

4.盖上保鲜膜，醒10分钟。醒发的过程就可以开始做葱油了。

5.将食用油加热，倒入盛有葱花的碗中，激发洋葱香味。

6.这里的葱花不含葱花。加入适量的盐和熟芝麻拌匀。取出醒发好的面团，揉两分钟左右。

7.用擀面杖将揉好的面团擀成面片。面皮厚度在0.5cm左右，如果太粘，可以撒一些干面粉在上面。

8.将葱油刷匀，对折，折成条状，用手轻压，再切成3cm宽的面条。

9.然后我们开始包花卷。我们把两块面团叠在一起，用筷子轻轻地把它们压在中间。

10.双手将叠加的面粉展开，筷子放在底部，捏面团。

11.朝自己的方向转一圈，简单的花卷就卷好了，以此类推。

12.将卷好的卷放入蒸笼中，醒发15分钟，使卷变大。

13.醒后开大火蒸15分钟，再小火炖5分钟。

以上解释了花卷的制作方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。