简单又好吃的豆腐做法(简单又好吃的家常菜)

大家好，下面是小编整理的有关于简单好吃的豆腐做法和详细的解释。现在让我们来了解！

1.麻婆豆腐做法

材料:豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜1片、蒜2瓣、胡椒粉适量、料酒1汤匙、酱油1汤匙、糖1/3汤匙、水淀粉适量。

2.练习:

(1)将豆腐切成厚约1厘米的大块，再切成小块。把猪肉切成粉末。猪肉加点肥肉味道会更好。葱切成葱花，姜切成粉，蒜切片。

(2)锅中加水，加少许盐，烧开，将豆腐焯水4-5分钟，捞出，放入冷水中冷却，这样豆腐烤的时候不易碎，还能去掉豆腥味。

(3)锅内放油烧热，放入花椒小火炒，将花椒炒至微焦，捞出。

(4)加入葱花、姜末、蒜片炒香，下肉末翻炒，肉末翻炒至颜色变白，肉末放一边，加入郫县豆瓣酱，小火翻炒豆瓣酱至红油，翻炒至香，与肉末翻炒均匀。

(5)倒入半碗水，倒入豆腐，加入酱油、糖和少许盐，大火烧开，转小火，将豆腐煮2-3分钟，倒入水淀粉，大火加热至汤汁变粘，关火，取出装盘，撒上葱花。

以上解释了简单美味的豆腐做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。