生蚝跟海蛎区别(生蚝跟海蛎区别在哪)

生蚝跟海蛎区别在哪

没有区别，生蚝和海蛎是同一种海洋贝类，只是有的地方叫法不一样的，生蚝是一种非常鲜美的海鲜，可以清蒸，也可做海蛎煎

食材_生蚝跟海蛎有什么区别窍门

海蛎子和生蚝的区别

虽然生蚝是牡蛎科里面的一种，而且有些地方生蚝就叫牡蛎，但民间认为牡蛎与生蚝是 不同的，它们的不同之处包括这几个方面，第一是锌的含量，生蚝含锌量是远远超过牡蛎 的。第二则是外观，一般来说牡蛎会比生蚝小。

含锌量：同等重量的海蛎子和生蚝其锌的含量略有不同，生蚝含锌量每 100g生蚝含有71.2mg，而同样重量的海蛎子含锌只有9.39mg。所以生蚝的含锌量是普通牡七倍多。

外观：个头大一点的生蚝带壳的重量可以达到一斤以上， 蛎子则没有那么大，海蛎子的大小只有成人的一节小拇指的大小。

蛋白质的含量：生蚝的蛋白质含量比牡蛎更高，生蚝的蛋白质含量可以达到 40%左右，还含有多种微元素以及人体必备的氨基酸等。

因此在价格上差别很多，海蛎子相对便宜些。大家在购买生蚝和牡蛎的时候一定要注意挑活 的，活的生蚝和牡蛎的壳是紧紧闭着的，死了的就很容易被撬开。

生蚝跟海蛎子有什么区别

1、品种区别。海蛎子一般是指褶牡蛎，属于瓣鳃纲牡蛎属软体动物，而生蚝一般是指牡蛎，属于双壳纲牡蛎属软体动物，二者品种不同；

2、生长环境区别。海蛎子一般生长在海边的礁石上，而生蚝一般生长在江河和大海的交汇处，附着在不超过10米水深的礁石上；

3、大小区别。海蛎子一般个头较小，肉质较少，需要用尖刀得以破开外壳，而生蚝一般个头较大，肉质饱满较多，蒸熟可直接掰开外壳；

4、外观区别。海蛎子一般表面褶皱明显，色泽偏黑，肉质大多为淡青色，而生蚝一般表面褶皱也较明显，但色泽黑白均匀，肉质大多为白色。

生蚝和海蛎营养价值一样吗

都一样的，牡蛎就是海蛎，是一种海鲜食品，壳的形状比较不同，而且表面粗糙呈现暗灰色，肉质是非常嫩滑的。牡蛎就是海蛎，所以营养价值是一样的，适当的吃一些能达到延年益寿作用，因为它里面含有核酸成分，能够让皮肤老化速度得到改善的

生蚝跟海蛎有区别吗

不是。

生蚝和海蛎子长的比较像，但是它们并不是同一种生物。海蛎子它们都是属于是杜蛎中的一种，但是种类却是不一样的，一个比较小，一个比较大。

生虼中含有的蛋白质比较高，脂肪量低，锌类物质比较高。海蛎子常食用可以起到滋补身体的作用，提高身体的免疫能力。

生蚝和海蛎的区别百度百科

如下：

1、从属不同：牡蛎的种类有很多，生蚝是其中的一种，可以说生蚝是牡蛎，却不能说牡蛎是生蚝，两者是从属关系，是生蚝从属于牡蛎。

2、个头不同：生蚝的个头较大，大生蚝加上可重量可以达到一斤多；而其他品种的牡蛎的个头很小，有成人的一小节拇指那么大。

3、生长环境不同：生蚝一般生活在比较少见的江河和大海的交汇处，在半咸半淡的内湾浅海上，由于生长环境有所限制，所以产量很少；而牡蛎在我国自渤海、黄海至南沙群岛均产，约有20种。

4、肉质颜色不同：生蚝的肉质是乳白色的；而有些品种的牡蛎肉质是淡青色的。

5、含锌量不同：生蚝的含锌量很高，每一百克的含锌量为71.2毫克，比牡蛎高出了七八倍，被称为海里的牛奶。 

生蚝和海蛎有什么不同

海蛎子跟生蚝不是一个东西。

1、价格海蛎的价格要比生蚝便宜，生蚝要稍微的便宜点。

2、形状生蚝的体积比较大，而且表面是了光滑的。而且生蚝一般都是很饱满成熟的里面的肉都是紧贴着壳的。因为海域的不同海蛎子的体积较小。

3、口感生蚝的口感要比海蛎的口感好，吃起来的口感比较鲜嫩。对于海蛎子来说，肉比较瘪，没有生蚝那么的肥，而且鲜味也没那么浓重。