黄焖羊肉的做法(黄焖羊肉的做法cctv6)

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1.将羊肉洗净，放入锅中加水至八成熟，取出后切成块。将卷心菜切成小方块，大蒜切成小块。

2.炒锅烧热，倒入油，先将八角炒香，然后放入羊肉和白菜，再放入250g酱油、料酒、糖、味精和白汤，炖至酥脆，然后取出白菜作底，再取出羊肉盖好，将卤汁留在锅内。

3、加入水淀粉勾芡，加入蒜末，少许熟油，浇在肉上。

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