吃鲜竹笋会发病吗(鲜竹笋的家常做法)

大家好，下面小编给大家分享一下。吃鲜笋会不会生病？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

因为竹笋含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，所以儿童不宜多吃。

如果新鲜竹笋处理不当，人们会接触到有毒物质氰化氢。正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥去所有的叶子，去掉根部，然后切片，用淡盐水煮8到10分钟，这样不仅可以去除大部分草酸盐和涩味，还可以避免氰化氢中毒。

一年四季都能找到竹笋，但只有竹笋的味道最好。鲜竹笋含有丰富的蛋白质、糖、钙等营养成分，因此鲜竹笋有“素食之王”的美誉。

以上解释了吃鲜笋会不会生病。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。