芡实和鸡头米区别(鸡头米与茨实区别)

鸡头米与茨实区别

芡实干果比较好，因为芡实鲜果和干果的营养和作用没有区别，但是干芡实要比鲜芡实保存时间长，随时食用方便。

芡实；别名；鸡头米，睡莲科芡属一年生水生草本植物。沉水叶箭形或椭圆肾形。浆果球形，污紫红色，种子球形，黑色。7-8月开花，8-9月结果。

芡实是鸡头米吗?为什么有大有小?

不是豆子。芡实别名鸡头米、鸡头果等，是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，为一味收涩中药材，其质较硬，断面白色，粉性，气微，味淡。芡实含有淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼古酸、抗坏血酸等成分，有“水中人参”之称，具有补而不峻、防燥不腻的特点。

芡实和鸡米头区别

不一样！鸡头米是我们通常对芡实的俗称，因为芡实包上面有个尖尖的角，像鸡嘴，整个芡实包就像是一个鸡头，里面的芡实就叫“鸡头米”。西米是由棕榈树类的树干和树茎，经过特殊加工而成的，西米的原产地是在马来群岛一带，后来经过推广在世界各地都有，尤其在我国也非常的受欢迎，因为西米可以用来做成很多的食品，味道特别好，而且在西米中的各类营养元素含量也非常的丰富。

芡实跟鸡头米是什么区别

鸡头是睡莲科芡属植物，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。

荷叶，中药名。莲科莲属多年生草本挺水植物。荷花一般长到150厘米高，横向扩展到3米。

二者门属不同，型等都是不同的。

芡实与鸡头米区别

鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。

鸡头米为苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉。清沈朝初《忆江南》云：“苏州好，葑水种鸡头，莹润每疑珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯，细剥小庭幽。”

苏州民间食用鸡头米的方法很多，最大众的吃法就是鸡头米羹。

茨实鸡头米怎么吃

我用的是冰冻鸡头米，一袋有很多，如果你只需要用一半或适量，直接用冷水轻轻交上去就可以了，或者提前放冷水里，让鸡头米自然掉落。我一般都是提前一个晚上从冰箱冷冻室拿出来，放冷藏室，第二天直接用来煮妥妥滴。

鸡头米很嫩，解冻后的鸡头米，冷水里过轻轻过一下就可以。

锅内放冷水和冰糖煮开，我的冰糖比较大，所以冷水的时候就放进去了冰糖放多少，看个人口味了。

糖水煮开后，鸡头米下锅，只要煮30秒左右就可以吃了。

30秒，30秒，30秒，重要的事情说三遍，真的只要30秒左右如果一次煮很多，时间略微增加，但是不要超过1分钟煮太久，会很老30秒左右的鸡头米，软糯Q弹，很爽口。

很多人喜欢在出锅时撒点桂花，做一碗桂花糖水鸡头米，也是可以的哦不过我更喜欢什么都不加的一碗纯粹的糖水鸡头米，更加保持鸡头米的原汁原味一勺一口，非常过瘾，吃完口留余香，还想再来一口。

芡实和鸡头米的功效与作用

芡实有很好的补肾的功效，可以和很多的食材一起搭配，像山药，枸杞、莲子放在一起煮粥，或与百合、银耳、金银花泡水喝,这些搭配都能够起到横扫体内湿气的良好作用，对于补肾效果更佳。

茨实鸡头米的功效

莲子淮山芡实汤的功效具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。补中益气，生津止渴，控制进食欲望，保健养颜。具有固肾涩精、补脾止泄的功效。