饺子什么菜(饺子什么菜心好吃)

饺子什么菜心好吃

区别在于指向不同，颜色不同等，白帮白菜是指菜帮子是白色的白菜，适宜做馅等，而青帮是指菜帮是绿色的白菜，适合腌菜，二者有联系也有区别

饺子馅什么菜做饺子好吃

适合肉馅水饺加的菜有以下几种：

猪肉+黄瓜

黄瓜性味甘凉，具有清热、利尿、解毒等功效。在日常膳食中，黄瓜滋阴润燥猪肉补中益气，黄瓜烧肉具有清热解毒、滋阴润燥等功效，适于治疗消渴、烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘等病症。

猪肉+洋葱

在日常膳食中，人们经常把洋葱与猪肉一起烹调，这是因为洋葱具有防止动脉硬化和使血栓溶解的功效，同时洋葱含有的活性成分能和猪肉中的蛋白质相结合，产生令人愉悦的气味。洋葱和猪肉配食，是理想的酸碱食物搭配，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴润燥的功效，适于辅助治疗阴虚干咳、口渴、体倦、乏力、便秘等病症，还可以预防高血压和脑出血。

猪肉+南瓜

南瓜有降血脂的作用，猪肉有较好的滋补作用，同时食用对身体非常有益。

猪肉+藕

从食物的药性来看，藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以猪肉，荤素搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，可滋阴血，健脾胃，适于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用，则可补中养神，益气益力。

猪肉+黄花菜

黄花菜色泽金黄，香味浓郁，食之清香、爽滑、甘甜，常与木耳齐名为“席上之珍”，不仅如此，黄花菜的营养价值也很高，能安五脏，补心智，名目，与猪肉配菜，具有滋补气血、填髓添精的作用，可防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退等病症，还可以辅助治疗食欲欠佳、体虚乏力等病症。

猪肉+大巢菜

大巢菜又名野苕子，野豌豆，多生于天边和灌木林间，宜与猪肉和猪蹄搭配食用。大巢菜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷等多种营养成分。从食物药性来看，大巢菜味性甘寒，具有清热利湿、和血祛瘀的功效，大巢菜与猪肉相配，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴健中、和血利湿的功效，最适合于治疗干咳、口渴、浮肿、体倦、乏力、便秘等病症

啥菜饺子馅好吃

好吃的饺子馅有很多种，有荤有素，营养鲜美，例如以下几种：

韭菜花猪肉馅

食材：猪肉、韭菜花，调味料：生抽、蚝油、盐。韭菜开花的嫩芽，在南方叫韭菜花，北方叫韭菜苔。

做法：

1.猪肉选7分瘦的清洗干净切成小块，用绞肉机打成肉末。

2.韭菜花清洗干净沥一下水分，切成小颗粒。

3.猪肉末和韭菜花一起放到碗里，按照家人口味加入生抽、蚝油和盐混合均匀。蚝油有鲜味，不需要加鸡精提鲜了。

香葱猪肉馅

食材：

猪肉、香葱，调味料：生抽、蚝油、盐。

做法：

1.猪肉剔除猪皮，清洗干净切小块打成肉末。

2.香葱只要叶子部分，清洗干净切小颗粒。

3.肉末里加入葱花、生抽、蚝油和盐混合均匀。

韭菜鸡蛋虾仁馅

食材：韭菜，鸡蛋，干虾米，调味料：食用油、生抽、蚝油、盐，白胡椒粉。

做法：

1.干虾米用温水泡发倒掉水分，韭菜清洗干净沥一下水分切成小段。

2.鸡蛋去壳打散，热锅后煎到表面微微凝固，用筷子扒拉成小块。

3.韭菜放入碗里先加适量的油拌一下，这样可以避免韭菜出水。

4.加入鸡蛋碎、虾米，加生抽、蚝油、盐和白胡椒粉调味、混合均匀。

酸菜虾仁馅

食材：酸菜、干虾仁，调味料：生抽、蚝油、盐。

做法：

1.干虾仁用温水泡发，酸菜切成丝。

2.酸菜丝、干虾仁加生抽、蚝油和盐调味，混合均匀。

饺子包什么菜

肉馅的饺子，可以搭配的菜有很多，根据自己的喜好和口味可随意搭配。

如果是猪肉的肉馅，一般可以搭配韭菜，白菜，芹菜，荤香，这些都是比较好吃的，也是比较大众的吃法，这几种菜和猪肉搭配，能够突出菜和肉的味道的鲜美。

如果是牛羊肉馅的饺子，可以搭配洋葱和大葱，这样可以去除肉的膻味。

饺子什么菜心好吃一点

不用。洗净后用盐杀一杀，然后再洗净绞碎。加入已整好的肉馅里。

饺子什么菜心好吃又营养

材料猪肉500克，大白菜450克，饺子皮，水250ml，生姜15克，盐20ml（10ml加入肉末中，10ml加入白菜中），生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml。做法1.猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉。2.肉末中加入10ml盐。3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀。4.分次加入250ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌。5.直至肉末起胶，放入冰箱冷藏。6.大白菜切碎，加入10ml盐拌匀，静置15分钟。7.挤去多余水分。8.加入10ml麻油，拌匀。9.与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用。10.取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅。11.捏成饺子。

原料：猪肉半斤，大葱一根，大白菜半个（也可多剥去几片叶子留菜心）。

配料：盐、生抽、花椒油、料酒、油，少量的水。

方法/步骤

五花肉或前夹肉洗净，切条，再切成小碎丁。大葱洗净去皮，切成小段，放在肉丁堆上。

用菜刀把肉丁翻盖一部分在大葱上（剁肉时，大葱的芳香油不会刺激眼睛），开始剁肉。

大葱和肉一起边剁边点水，肉不粘刀，水渗进肉末中使肉有汁鲜亮。

剁肉时要顺着一个方向细细地剁过去，再横向细细地剁过来。这样剁出的肉末细而匀。

大白菜也是切成丝，再切成小丁后剁碎。用干净的纱布包裹住，挤出水分（挤出的菜汁可以煮饺子用）。

肉末放在容器中，依次放入盐、生抽、料酒（少许），花椒油、食用油和`微量的凉开水。

搅拌肉末时要顺时针搅拌，稍稍用点力气，要把肉末搅动得泡起来。觉得干了，再放点水和油，一直搅拌的粘稠了为好。

将大白菜末和肉茸泥混合搅拌好就成了饺子馅。取一点馅子放在锅里炒熟尝咸淡味道，再决定是否还需要加什么佐料。

饺子什么菜心好吃呢

首先把饺子放进锅里面煮的差不多熟了，为了提升青菜的亮色放点花生油和盐，再把青菜，放进去煮。然后一盘美味的菜心煮饺子就成啦！