自己在家怎么做桃子干好吃(桃子干最好吃的做法)

大家好，下面小编就和大家分享一下如何在家做桃子。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.桃子洗净，去皮，切块。一般一个桃子根据桃子的大小切成4-6块。如果切得太薄，煮的工艺就太差，太大就不容易干。(桃子要生的，不要熟的软的。)

2.在切好的桃片中加入白糖，搅拌均匀，使每个桃都能沾上白糖。为了泡水，用保鲜膜盖好，放冰箱24小时！

3.取出腌制好的桃片，把剩下的桃汁倒入锅中，加入半个切成块的柠檬，把汁煮到一半，倒入桃片，煮透。记得把桃肉煮透，也就是没有硬白的颜色，这样做出来的桃干更通透，更有嚼劲。

4.无阳光烘烤:将煮好的桃片倒入烤盘，150度烘烤数小时(上面放一张油纸，否则会粘在烤盘上)。烤的时候记得翻过来，不然有的地方会糊，有的地方还是湿的！烤出来的面会粘粘的，有嚼劲！

工业用桃干的生产。原料选择:最好选择果形大、含糖量多、肉质紧厚、汁液少的那种。果实外观要整齐，八九成熟，无虫蛀、腐烂、桃胶。

2.清洗:用流动的水洗净水果表面的泥沙和桃毛。

3.切片去核:用不锈钢水果刀沿着水果的缝合线切开，双手反方向握住水果，用挖刀将桃核去掉。

4、焯水:沸水焯水5 ~ 10分钟，捞起沥干。

5.硫化:将桃子的切面朝上放入干燥托盘中，放入硫化室中，熏蒸4-6小时。每吨新鲜水果大约需要3公斤硫磺。

6.晾晒:将硫磺熏蒸过的水果铺在竹匾上，暴晒，勤翻，加快晾晒速度。太阳晒到六七成干时，放在阴凉处软化2-3天，再重新晒到完全干透。此时含水量应为15 ~ 18%。

7.软化:将不合格的桃片剔除，放入密闭的储藏室中3周，使各部位水分均匀，质地适宜柔软。

8.包装:可用麻袋、竹篮或席子包装。

标签: 我在家 怎么 桃子

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以上解释了如何在家制作桃干。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。