煎饼果子怎么做(鸡蛋煎饼果子怎么做)

鸡蛋煎饼果子怎么做

煎饼果子做法 以绿豆粉为主料，调成糊状。摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌果子（油条）或薄脆，抹上面酱、腐乳，撒上葱花、芝麻、孜然等小料，从中间折起即可食用，香气扑鼻，味美适口。若在煎饼上再摊上鸡蛋，更觉软嫩鲜香，别有风味。山西也有用面粉做的煎饼果子，做法相同。味道也很好。 你说的是不是这个呢?把面粉蒸熟,然后用香精加白糖水活,别太硬,接着把面团搞成各种你喜欢的形状,下油锅炸后撒很多白糖搅拌即可...: )

鸡蛋煎饼果子做法大全

牛奶鸡蛋煎饼的做法

用料：面粉150g、鸡蛋2个、小葱适量、牛奶160g、盐适量

1、普通面粉放入到大碗里，加入一瓶牛奶，调和成稀一些的面糊。

2、然后加入两个鸡蛋搅拌均匀，煎饼想要摊的薄一些，面糊调的时候调稀一些，喜欢厚点的煎饼，面糊调稠一些。

3、再加入洗干净切碎的香葱叶、一小勺盐，搅拌均匀即可。

4、把平底锅开中小火预热30秒，然后后转小火刷油。

5、然后用勺子勺一大勺面糊，放进平底锅里面即可。

6、这时用推子推开，小火摊几分钟，再翻面烘两分钟，即可出锅。

7、把牛奶换成酸奶也是可以的，如果不喜欢吃葱可以不放。

煎饼果子加鸡蛋搞笑视频

最好是两个都卖，更赚钱的话，鸡蛋灌饼吧，煎饼果子很多人都在卖，所以卖鸡蛋灌饼更加赚钱

鸡蛋煎饼果子薄脆的做法大全

准备食材：250g面粉、2个鸡蛋、4g食盐、15ml食用油。

做法步骤：

1、准备250克面粉，碗中打入2个鸡蛋，4克食盐，2勺食用油，搅拌均匀，有了鸡蛋的辅助，下锅能迅速鼓包。

2、整个过程不需要加一滴水。有蛋液和食用油就足够了。它总是搅拌出大面团的外观，然后揉成面团。

3、面团揉好后，表面不光滑。这时，用一层保鲜膜覆盖，敷上5分钟，取出揉搓一会，直到表面光滑，然后再敷上5分钟，也就是总共10分钟。

4、在砧板上撒些干粉，用擀面杖擀成一个大蛋糕。这项技术类似于手摇。越薄越好。太厚了，鼓不起来。

5、把好面团擀出来，叠在一起。用刀分开中间，间隔约5厘米。

6、把长条舒展开来，继续摞在一起，横向铺在案板上，用刀切成长方形的形状。

7、此时的面皮，已经变成单张的了，还需再切最后一下，把一摞面皮对折，在中间位置，切上两刀。

8、等油温6、7成热时，把面皮放进锅中开炸，全程开小火就行，面皮非常薄，中间多翻两次，等两面金黄色就熟了，炸的过程只需30秒钟，不易太久。

9、薄脆制作完毕，可以直接食用，也可以搭配煎饼果子来吃，捏碎了还能伴进饺子馅中，色泽金黄，酥脆可口还不油腻，放久了也不会软。

炸薄脆最简单的做法，买来现成的馄饨皮，对折切上两刀，就能下锅炸，但成本要高一些，按照这个步骤来做，最经济实惠。

鸡蛋煎饼果子怎么做好吃

烤盘铺好油纸或油布（推荐使用，烤完底部比较均匀）备用裱花袋装好裱花嘴备用一个鸡蛋两个蛋黄打入盆里

裱花嘴用圆形的，装入裱花袋

滴几滴柠檬汁，加入白砂糖，开始高速打发

一直打到出现明显纹路，转低速整理起泡，抬起打蛋器落下的面糊纹路不会立马消失

筛入面粉

翻拌或切拌至无干粉预热烤箱上下火150度。30分钟

直径1-2厘米依次挤入烤盘，我是40升烤箱，能挤不到三盘

尽量大小一致

放入预热好的烤箱里中间两层，中途上下盘倒换一下

烤至边缘上色金黄即可，烤完两盘再烤最后一盘，冷却很容易从油布上脱落，密封保存

鸡蛋煎饼果子的面糊怎么调

原料： 面粉100g 粘米粉50g 水250ml 盐1小匙 鸡蛋4个 小葱、香菜少许 甜面酱、辣椒酱少许 色拉油适量

做法：

1、面粉、粘米粉、水、盐混合成没有颗粒的稀面糊。静置30分钟待用。

2、把小葱和香菜切碎。

3、平底锅烧热，倒入少许色拉油，小火，舀一大勺面糊放入锅内，迅速把面糊摊开成厚度均匀的薄饼。

4、在半熟的薄饼上打入一个鸡蛋，用锅铲把鸡蛋铲开，加入小葱和香菜，待鸡蛋基本凝结后，把饼翻面，有鸡蛋的一面在下。

5、在没有鸡蛋的一面上根据个人口味抹上少许辣椒酱、甜面酱（如喜欢可再撒些小葱和香菜），放入油条一根，把饼从一端卷起，卷成圆筒状，把油条卷在其中即可。

鸡蛋煎饼果子怎么做才好吃

材料：鸡蛋3个、香蕉2个、面粉少许调料：白糖适量香蕉鸡蛋饼做法步骤：

1：准备好鸡蛋、香蕉、和少许面粉。

2：鸡蛋打散，香蕉切片。

3：把2者一起倒入料理机搅拌3到5秒钟。（不要长过5秒）4：搅拌后倒入碗中。5：加入少许面粉。6：轻轻搅拌成无颗粒的面糊。7：平底锅开小火稍稍预热，抹上一层薄油。8：倒入一半鸡蛋面糊，转动锅使其成圆形。9：底部煎熟后，翻一面，继续煎熟即可