烤串烤什么(烤串烤什么好吃)

烤串烤什么好吃

【享火】

享字代表享受，对于很多人来说，能吃到自己喜欢的食物就是一种享受，而这个字又恰好适用于烧烤这一类美食。火字暗喻出店铺所经营的特色及行业特性，所以名字整体带给顾客的感觉就是享受烧烤的美味。

【碳火之家】

碳火指的就是燃烧的碳，也是让顾客简单明了的了解到店铺所经营的是什么，可以让顾客正确、有效的选择，避免流失掉客源。之家则是这这里，店铺的意思，给人以温馨、亲近的感觉。

【五洲】

五洲是一个很大气的名字，其意是指全世界各地，五洲四海。而此处用于烧烤店取名，表示店铺的客人之多，为店铺造势，让消费者了解到，店里的味道及服务都是非常好的，可以吸引到五洲四海的人。

【火烧翅臂】

火烧翅臂这个名字的灵感源于赤壁之战的“火烧赤壁”，这是中国历史上以少胜多的著名战争之一，也是三国时期“三大战役”中最为著名的一场。引用到此处作为店名，能够加深人们对于店铺的记忆，而且采取谐音的方式，也显得比较有创意。

烤串烤什么比较好

答；烤串的肉选什么肉最好吃〔羊肉〕

用料

羊肉 600g

胡椒粉 适量

孜然粉 适量

辣椒粉 适量

食盐 适量

生抽 1大勺

耗油 1勺

料酒 1勺

鸡蛋 1个

洋葱 半个

姜 几片

食用油 2勺

做法步骤

1、准备好一块羊肉，洗一下，我再水里浸泡了一会儿！

2、用厨房用纸吸一下羊肉上的水分！

3、切成均匀的小块！

4、放入洋葱，几片姜，一个鸡蛋，食用油，盐，生抽，耗油，料酒，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，腌制一下！

5、把所有食材，调料搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制一个小时！

6、准备好竹签，在水里浸泡一会儿！

7、把腌制好的羊肉串起来！

8、烤箱上下200度，提前预热5分钟，烤10分钟的时候取出来刷点油，撒少许盐，孜然，辣椒粉翻个面再烤我5分钟，即可出锅装盘

烤串烤啥

1.肉类

常见用来烤烧烤的就是猪里脊肉、鸡腿、鸡中翅、火腿肠、牛肉丸、鸭翅膀、鸡排、鸡柳、培根肉、羊肉串。

2.海鲜

鱿鱼、生蚝、虾肉、墨鱼、秋刀鱼以及大闸蟹

3.蔬菜

茄子、韭菜、金针菇、蘑菇、洋葱、藕片、土豆、青椒、西兰花、黄瓜、玉米等。

4.豆制品

豆腐干、薯粉豆干、烤豆腐

5.水果

香蕉、苹果等。

6.蛋类

鹌鹑蛋、鸡蛋

烤串都烤什么

(1)烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。

(2)海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。

烤串烤什么好吃又香

材料：

羊肉500克、洋葱50克、盐20克、孜然粉20克、辣椒粉20克、竹签10个、羊板油10克

做法：

1、羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊脂下锅炼出羊油，盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。

2、烤箱温度设定在200℃，10分钟预热。

3、把羊肉串架在烤盘上，放入烤箱。

4、烤制10分钟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。撒上辣椒粉，放入烤箱继续烤制10分钟即可。

烤串烤什么好吃烤什么好吃

无病无毒无腐烂、颜色新鲜的猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鹅肉，蛙肉，菜，水果，根茎类可食用性食品都可以用来烧烤。

比如说鸡翅膀、鸡腿、猪扒、鸡扒、牛扒、羊肉串、骨肉相连（鸡肉与软骨）、猪排、牛排、玉米、秋刀鱼、大型贝类（如青口，带子）、浸泡过的鱿鱼干、脆皮肠、黑椒肠、香肠、玉米肠、素鸡、牛肉丸、墨鱼丸（易焦）、薄土豆片、番薯片、虾、茄子、浸泡的香菇、青椒、墨鱼仔等等。

在烧烤食物时，肉食要彻底加热。烹饪肉的时间要足够长，才能让坚硬的结缔组织变成凝胶，胸部肉（如鸡胸脯）需要烤制14分钟，温度至少为74℃。

肋骨需要4分钟，而扇贝（结缔组织很少）只需要2~3分钟。 肉类烤好后可以用锡纸包住，放在干净的盘子中，约10分钟后再切，这样肉里面的汁液可以均匀散开。

烤串烤啥好吃

 炭烧烤与电烧烤可供自身需要选择。电烤较卫生,但烤出的口感不如炭烤,达不到外焦里嫩的效果。炭烤考出的食品经过烟熏味道要比电烤口感好而且外焦里嫩,缺点就是常有炭灰附着,影响身体健康。

电烤炉使用起来安全，市面上许多烤炉有绝缘外壳，不导电，且有过热自动断电保护限。电烤炉节能环保，将电能全转化为热能，无空气污染，有利健康。但是电烤炉做出来的美食没有木炭烧烤炉的烟熏风味，口味没有木炭烤炉好。

炭烤炉的特点操作方便，功能多，木碳烤炉可烤串、煎肉、不油腻，再食品中还有用木炭烧烤后的味道使烤出的食物外酥里嫩、口感柔软、味道鲜美。但是木炭烤炉使用的是炭火加热，明火使用起来如果不注意会有火灾的风险。