二氧化硫可以作为食品添加剂吗?(食品添加剂二氧化硫国家标准)

大家好，下面小编给大家分享一下。二氧化硫可以作为食品添加剂吗？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

二氧化硫是国内外允许使用的食品添加剂，在食品中可用作漂白剂、防腐剂和抗氧化剂。通常，该物质以亚硫酸盐的形式添加到食品中，如焦硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、硫代硫酸钠等。，或者用硫磺熏蒸进行食物处理。比如在果蔬的干燥、蜜饯果脯的制作、白糖的加工以及新鲜食用菌、藻类的贮藏加工中，都可以防止氧化褐变或微生物污染。用二氧化硫气体熏蒸果蔬原料，可抑制原料中氧化酶的活性，使产品光亮美观。在白糖加工中，二氧化硫可以与有色物质结合，达到漂白的效果。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》，二氧化硫可用于葡萄酒和果酒中，最大用量为0.25g/kg，二氧化硫残留量不得超过0.05g/kg。

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