甲鱼猪肚鸡的做法

大家好，下面是小编整理的有关于甲鱼五花鸡的做法和详细的解释。现在让我们来了解！

1.原料:五花肉1块、鸡肉1只、甲鱼1只、竹荪5根、姜片3片、大枣8枚、白胡椒粉15克、枸杞子10个、盐、白醋。

2.做法:将五花肉内壁翻在外面，撒上盐和白醋，用手反复揉搓五花肉内壁，搓掉胃黏膜。

3.用清水反复冲洗，翻面，加入一锅凉水，放入五花肉和甲鱼，放入姜片、红枣和白胡椒(事先用刀背碾碎)。

4.烧开后撇去浮沫，小火炖1小时，锅中炖一小部分水。

5、五花肉用筷子很容易扎破。

6.将母鸡切块，提前用少许盐和姜腌制20分钟。

7.竹笋洗净，用清水浸泡10分钟。

8、熟五花肉，切成五花肉条。

9.将五花肉甲鱼汤烧开，放入鸡块，再次大火烧开，再小火炖30分钟。

10.加入浸泡过的竹荪，小火炖15分钟。

11.食用前，放适量的盐。

以上解释了甲鱼五花鸡的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。