红薯干怎么做(红薯干怎么做又香又脆)

红薯干怎么做又香又脆

一、直接切片晒干，这个是最简单的，将红薯洗干净泥沙后，直接用刀切成薄片，在太阳下晒干即可，吃起来口感还是挺甜，就是难嚼，我们老家喜欢把这种干红薯片再油炸，口感就酥脆了。

二、煮熟了晒，这个也比较简单，将洗净的红薯放火上蒸熟，然后再放到太阳下晒，待到红薯水份晒干个3~4成，用刀切不粘刀了，就将大红薯切成小片。待到晒干后，再蒸再晒，如此反复蒸晒四次以上，香糯清甜的红薯就出来了。

三、加其它原料制成红薯条，我们老家喜欢将煮熟的红薯加煮熟的南瓜和陈皮一起搅拌成糊状，然后用模版刮成一条条长方形的红薯干，然后再放到干稻草铺的晾晒架上晾晒，干了就成了美味的长形红薯条干，当中既有红薯味，也有南瓜味，还有陈皮味。

红薯干怎么做又香又脆视频

可把红薯干放在蒸锅里蒸一下，待水开后，红薯干就回软了。如果一时吃不了，可暂时先放在锅里，待下次吃的时候，红薯干还是松软的。

如果外出时所带的红薯干硬了，在没有蒸锅的情况下，可将干硬的红薯干用原包装纸包好，找一只干净的塑料袋，将干净的茶水倒入塑料袋中，使塑料袋的内部都沾上水，将红薯干装进去，扎紧袋口，过一段时间红薯干就回软了。

红薯干怎么做呢

【自制山芋干】

主要食材：山芋

具体做法：

1，山芋洗干净，去掉外皮，切成块，选择大一点的山芋，小的可以蒸直接吃掉，或者用来煮粥吃。

2，把切成块的山芋放到锅里蒸熟，最好用蒸的方法，因为煮熟的话水份太重了，晾晒的时候就长了，晒太干太久影响食用的口感的。

3，蒸熟之后，放到一放晾一会，不要动它，等它们自己变凉为止。

4，等山芋凉了之后，再切成薄片，也可以切成条状，建议稍微粗一下，晒的时候水分蒸干后的时候会缩水的。太小的吃起来没味道。

5，接下来就是晾晒了，这个晾晒其实也是有小技巧的，不要一直放在阳光底下直晒，太阳太大晒得太硬了，吃起来没有Q弹的口感，最后放在通风的地方慢慢的风干就好。开始的时候可以见一见阳光。之后两天避免阳光直射最佳。

晒的时候会发现一天比一天少。颜色也开始变深了，这样晒了来的山芋干，干净又卫生，而且还没有任何的添加剂，真的是纯天然的，吃起来特别的放心！当然，这个是最原始的办法，如果遇到天气不好的时候，可以用最快速的方法，就是用烤箱来做，那样，更方便，一会儿就可以了。不过，我个人还是喜欢这种风干的方法。吃的时候可以直接当零食吃，或者放到锅里蒸一下，甚至可以用油炸一下吃，反正吃法还是挺多的，也好吃。我倾向放锅蒸里蒸一下，又软又香，超好吃！

红薯干怎么做又软又糯窍门

红薯干最好是三蒸三晒，一蒸熟、二蒸软、三蒸甜，每蒸一次就拿出去晒，经过三蒸三晒的红薯干糖分自然生成，又糯又甜，颜色会更加油亮；掌握上面的3个重点，自己自家就能做出香甜软糯的红薯干，恰到好处的嚼劲，喜欢的朋友可以试试！

红薯干怎么做才酥脆

晒好的红薯干，应该在放在蒸锅里面蒸十五分钟左右，然后马上把红薯干放在容器里面，放一层红薯干撒一层白糖。由于红薯干是热的，白糖很容易被红薯干吸收，这样放白糖，红薯干特别好吃。

红薯干怎么做又香又脆又好吃

好的红薯干又到货了，想大朋友告诉大家，可以这样发，上次没吃够的红薯干又来了，想解馋的朋友快点看过来，然后配图。也可以这样发，提前预约要红薯干的朋友们，排队来取货吧，同样拍照上传，。还可以这样发，好吃又营养的红薯干，有没有诱惑到你，约吧朋友们，来晚了吃不到奥

红薯干怎么做才香脆

睡首先，先将晒干的红薯干用水泡一下，再在上面撒上薄薄的一层面粉，锅中放油等油热后再放入薯条，小火慢炸，边砸边用筷子搅拌，途中要注意的是脚动不要太用力，轻轻搅拌即可

红薯干怎样做又透又软

每到夏秋季节就是红白薯（有些地方又称地瓜）的收获季节了，市面上有很多包装的番薯干，有些是淀粉做的，虽然有韧性和一些些甜味，但是跟自制的香气和甜味差太远了，还有一些是烘焙过后的红薯干，那些确实也好吃，也是爽脆的，但是个人感觉有些上火，本人还是喜欢自家晒的红薯干，超香超好吃，其实方法也是非常简单的，大家想吃得健康就尝试自己做吧。

食材

红薯或白薯 若干只

方法/步骤

1、挑选好的红薯或白薯，建议挑饱满有肉的，不要挑那些瘦条瘦条的，比较好操作，另外还要注意不要挑有烂口的。

2、用水将红薯／白薯尽量洗干净，把表面的沙和土洗掉，不过也不需要刮皮这么麻烦啦。

3、准备一个大一点的锅，将红薯／白薯放进锅中，往锅中放水，水量为盖过红薯即可。

4、水开后，大约煮红薯／白薯20min就可以熟的，不过最好用筷子插一插最大的那个红薯，如果能容易的插到底就可以了。

5、将红薯／白薯盛起，稍稍摊凉后，把红薯的皮剥掉，当然如果你嫌麻烦可以不剥皮，但是最后红薯干吃起来当然没那么好吃啦。

6、后将红薯竖着对半切，切成长长的一半，一个红薯大概切一半就可以了，比较大的可以再对半切。

7、后将切好的红薯／白薯一条一条地放到平平的竹篮中，在太阳底下晾晒，注意阳光正好的时候才适合晒喔，像在潮湿时候晒是不能成功的，因为很容易发霉，当红薯／白薯稍稍变成暗黑色，表面的水分蒸发得差不多，不是很软可以拿到手上的时候就可以吃了，很想很韧，不过很容易沾牙喔，当然如果你想储存时间久一些，就晒干一些，不然也是很快发霉的。

红薯干怎样做好吃又好看

把干的红薯丝用水泡好，放辣椒丝肉丝爆炒好吃。还有就是烧稀饭的时候放点，是很有嚼头的。

红薯干怎么做又香又脆好吃

这样晒：在连续晴天的时间里，把红薯的外皮削掉，用专用的刀具把红薯切成半厘米厚的片，切的要均匀，然后摆放在晾筐里，均匀摆开，不能叠放，放在阳光下暴晒，每天翻动一次，使受热均匀，水分散发的快，大约需要一周的时间，红薯干就晒干了，这样晒干的红薯干营养丰富，随时可以使用。

红薯干怎么做又香又脆又薄

每到秋末冬初的时候，碰上太阳好，一般几天就晒好了，晒好之后可以保存到来年继续吃，甜甜的。

番薯洗净以后去皮备用，把番薯一块竖切成4瓣到6瓣之间，看番薯的大小。

切好以后上蒸锅蒸熟，蒸熟以后取出放凉。

番薯放凉以后就没那么容易碎了，然后把番薯一根根的排在透风的筛子上，拿到大太阳底下晾晒，一般太阳好的话，3,4天就晒好了。

番薯干晒到外皮韧，里面软的时候最是好吃，不过这样子不容易保存，平时保存的话最好放在通风的地方，不要扎袋口，逢有太阳的时候就拿出来晒晒，这样保存上一年都没有问题。

希望对你有帮助哦😊