鸡柳怎么炸(鸡柳怎么炸会外酥里嫩)

鸡柳怎么炸会外酥里嫩

炸鸡柳的时候，油温一定不能过高，大概是三成到四成热的时候，放入鸡柳，这样炸出来的鸡柳才是外酥里嫩，口感非常完美，大家可以试一下[微笑]

速冻鸡柳怎么炸

　1，解冻，加入盐，胡椒粉，料酒、鸡蛋清腌制半小时；2、蛋黄搅拌成鸡蛋液，鸡柳蘸上鸡蛋液，再裹上面包糠；　3 锅中倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。

炸鸡柳的腌制方法和配料

将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水最好用丰聚恒的专门做鸡柳的秘制配方配制这个味道绝佳。

然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）再把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。

炒锅注油烧至八成熟，下入鸡柳条炸至金黄色，时间不易过长，一两分种就可以捞出。再次下入鸡块条炸至金黄色，捞出即可食用。腌制的时候建议用丰聚恒腌料，腌制出来的鸡柳更加好吃。

速冻鸡柳怎么炸会外酥里嫩

如果鸡柳被冻的上了霜就不可以直接油炸，如果要油炸会崩油，容易被热油烫伤。等霜化开后在下锅。具体做法如下：用料：鸡柳、鸡蛋、面粉、生粉、盐、油（各适量）1、冰箱里拿出鸡柳解冻；面粉和生粉比例2：1；鸡蛋搅成蛋液。2、在鸡蛋液里放入面粉、盐和香油，慢慢加入水，边用筷子搅拌。3、下图为解冻好的鸡柳，把解冻好的鸡柳再洗一遍。4、将鸡柳在鸡蛋液里滚几圈，再在面糊里滚几圈，均匀粘上面糊。5、锅里开大火，把猪油或者食用油放进去，烧高温度。6、把鸡柳放进去，大火烧成型后转小火炸，炸透再转大火炸到金黄。7、炸好后，可以撒上一些辣椒面或者孜然粉，即可食用。

半成品鸡柳怎么炸

锅中烧热油油开直接下进去炸就可以了

鸡柳怎么炸才好吃又简单

把鸡柳用料酒，姜片，葱段，抹上奥尔良腌料，腌制。小火炸十分钟既即可捞，小火炸十分钟即可捞出

雪花鸡柳怎么炸会外酥里嫩

炸10分钟即可。

鸡胸肉超市里买的都是冰冻的提前拿出来解冻，鸡胸肉洗净切成长条。

除蛋清外，把所有的调料放进去搅拌均匀腌制半小时，因为是给小孩吃没加太多的调味品，喜欢吃辣的可以加点辣椒粉，最后加入蛋清搅拌一下。

把玉米片倒入盘子里，我偷懒直接倒案板上，一根一根的裹上玉米片，我只炸了一半的鸡肉，已经够吃了，多余的可以裹上玉米片然后冷冻保存，下次拿出来稍微解冻一下就可以炸了，小火炸十分钟就可以，里嫩外酥脆。

鸡柳怎么炸会外酥里嫩没有面包糠

1、将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条，将盐，胡椒，料酒，牛至叶等调料适量加入鸡柳中腌制十分钟。

2、将鸡蛋打进碗内，再把上步的鸡柳条放进去，搅拌均匀后放置一会儿；

3、将面包糠和芝麻混合放在一个盘中，再把腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中，让鸡柳条均匀的裹上面包糠。

4、在锅中将油烧至六成热，一条一条地将鸡柳条放到油锅，中小火炸至金黄色，捞出后在厨房纸巾上吸油。用这些步骤炸出来的鸡柳又松又软好吃

无骨鸡柳怎么炸会外酥里嫩

步骤/方式1

食材清单

鸡肉 500 、 淀粉适量 、 料酒 2勺 、 酱油 1勺 、 盐半勺 、 淀粉 1勺 、 糖 半勺 、 蛋液 50克 、 面包糠 克 、 蒜末 2茶匙 、 食用油 3勺。

鸡肉切条放入蒜末。

步骤/方式2

放入酱油，蚝油，盐，糖，料酒，一勺淀粉，食用油，抓拌均匀腌制30分钟。

步骤/方式3

沾一层淀粉。

步骤/方式4

裹上鸡蛋液。

步骤/方式5

裹一层面包糠。

步骤/方式6

空气炸锅180度20分钟 ，中途翻面。

步骤/方式7

成品图

炸鸡柳的制作方法家常

步骤/方式1

准备适量鸡柳

步骤/方式2

在空气炸锅的炸篮刷上油。

步骤/方式3

放入鸡柳。

步骤/方式4

放入空气炸锅中180度炸15分钟。

步骤/方式5

出锅装盘