鸡心怎么做(孜然鸡心怎么做)

孜然鸡心怎么做

鸡杂，可以用酸豆角炒做成酸辣鸡杂好吃又开胃，也可以和辣椒一起爆炒

孜然鸡心怎么做视频介绍

办法是先在火上烤，大火烤到肉开始滴油的时候，大概六七分熟，就拿下来撒上一层调料粉。

因为油滴在炭上就会冒起明火，容易把肉烧焦。

调料粉可以吸取一部分多余的油，而且这个时候也比较容易进味道。放调料的顺序是先放盐，然后辣椒粉，最后孜然粉。孜然粉过火即焦，烧烤时间过长的话香味就散失了。偶看干妈烤羊肉都是最后放孜然粉滴~~

孜然鸡心怎么做好吃又简单窍门

食材：鸡肝鸡珍鸡心500g、孜然适量、生抽两大勺（腌制用）、 鸡蛋 一个、酱油两勺步骤1、切小块洗净.

步骤2、放入酱油生抽蛋清腌制十分钟去腥入味！

步骤3、油热大火放入炸

步骤4、炸至金黄捞出。

步骤5、趁热放入孜然两勺盐拌匀ok！

孜然鸡心怎么做最好吃

炸鸡心是一道美味的家常菜，以鸡心为主要食材，搭配面糊和简单的调味料制作而成，成菜口感鲜嫩，香辣下饭。

1.准备好鸡心和葱姜。

2.切姜、葱备用。

3.将鸡心中放入料酒、盐、生抽、葱、姜、五香粉搅匀，腌制30分钟。

4.将鸡蛋、面粉、淀粉、水放在碗中搅匀。

5.将鸡心裹上面糊。

6.锅中放油烧热，放入鸡心炸熟。炸熟后可以复炸一次，复炸的时候要将油温升高。

7.将孜然粉、辣椒粉均匀的撒到鸡心上即可。

8.成品图。

孜然鸡心怎么做才好吃

主料：鸡心

配料：青椒泡椒孜然芝麻

调料：精盐3克、鸡精4克、细姜丝3克、细葱白丝5克、胡椒末2克、料酒3克、白糖40克、白醋少许、明油3克、精炼油1500克(约耗100克)

做法

1、鸡心剖开洗净，青椒切丝，水焯熟。

2、炒熟孜然和芝麻（不放油），泡椒洗净切丝放碗（热油倒入制成辣椒油）。

3、大勺内底油热后放入姜丝蒜末加料酒生抽（要快，省得糊）。关火。凉后把焯好的青椒丝和鸡心加盐、糖适量放入大勺里搅拌均匀，完成开吃。

孜然鸡心怎么做视频

所需材料：鸡心半斤、尖椒2-3个、洋葱半个、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、干辣椒3-4个、

具体做法步骤：

1.用刀切除鸡心上多余的油脂和血管，把鸡心用刀在鸡心顶部切十字花刀，或者厨房剪，剪十字花刀，然后再鸡心内的血块洗净，把鸡心捞出，沥净水分待用。鸡心内含污血、须漂洗后才可使用，这样做出的鸡心吃着不腥。

2.把尖椒去蒂去籽切成块，洋葱切成块，干辣椒剪成两半，姜切丝，大蒜切片。

3.锅内加入水，加入半勺料酒，冷水下入鸡心焯水，水开后煮2-3分钟，撇去浮沫，将鸡心捞出，放在温水中洗净，捞出，沥净水分待用。

4.锅内加入油烧热，下入姜丝和蒜片，干辣椒段，爆香。

5.下入洋葱块和尖椒块，大火翻炒至尖椒颜色变深绿。

6.下入鸡心大火翻炒1分钟左右，淋入生抽、料酒、蚝油，再加入少许盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

孜然鸡心怎么做好吃

主料

鸡心500g

青椒两个

辅料

料酒1匙

盐适量

香醋一匙

香菜一颗

胡椒粉一匙

花椒皮一匙

葱一颗

姜一块

红辣椒一个

孜然粉一匙

1. 清洗好的鸡心。

2. 切片。放葱姜，料酒，胡椒粉，盐，香醋拌均匀腌制一小时。

3. 葱姜切片，青红辣椒切段。

4. 炒锅烧热加油，先放姜，再放葱爆香，花椒皮和红辣椒油炸一下，到出味。

5. 放入腌好的鸡心，翻炒均匀。再少加一点盐。

6. 待鸡心熟透再加入青椒丝和香菜，翻炒均匀。

7. 装盘。

孜然鸡心怎么做好吃又简单

爆炒鸡心的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 爆炒鸡心的制作材料： 主料：鸡心,尖椒调料：大料,生抽,料酒,鸡精,盐,花椒教您爆炒鸡心怎么做，如何做爆炒鸡心才好吃烹制方法：

1.鸡心切十字花或对切，尖椒切丝

2.用大料、生抽、料酒和鸡精腌制鸡心半小时，去除多余水分。

3.有锅烧热，入多量花椒烹成花椒油后捞出花椒。

4.将鸡心入油锅，大火不停翻炒。

5.待七分熟时，加入尖椒丝，继续翻炒，最后用盐调味即可出锅。 孜然鸡心的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 心调养食谱 健脾开胃食谱 口味：微辣 工艺：干炒孜然鸡心的制作材料： 主料：鸡心400克调料：孜然25克,辣椒粉5克,五香粉1克,盐3克,酱油5克,白砂糖2克,花生油30克孜然鸡心的特色： 烧烤味浓，香辣嫩脆。教您孜然鸡心怎么做，如何做孜然鸡心才好吃 1. 将鸡心洗净，去掉油脂，用刀在鸡心顶部切十字花刀；2. 然后再洗净包内的血块，加酱油糖腌上；3. 炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油；4. 炒锅重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀，出锅即成。 孜然鸡心的制作要诀： 1. 本品有油炸过程，需备花生油约500克；2. 在炒孜然粉时一定要用小火，以防煳锅。 辣爆鸡肝的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 明目食谱 贫血食谱 口味：香辣 工艺：爆辣爆鸡肝的制作材料： 主料：鸡肝300克辅料：辣椒(青,尖)10克,辣椒(红,尖)10克调料：豆瓣辣酱15克,盐5克,鸡精3克,白砂糖3克,料酒20克,辣椒(红,尖,干)15克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,植物油50克教您辣爆鸡肝怎么做，如何做辣爆鸡肝才好吃 1. 将鸡肝洗净用开水焯一下；2. 青、红椒去蒂、籽洗净切成丁；3. 坐锅点火倒植物油，油热放入辣豆瓣酱、干辣椒、葱、蒜片炒出香味时，倒入鸡肝，青、红椒丁、盐、鸡精、白糖、料酒翻炒均匀，淋入热植物油即可出锅。

孜然鸡心怎么做的酥脆

主料2人份

鸡心300克

辅料

盐少许

孜然粉少许

辣椒面适量

烤鸡心#美的微波炉#步骤1

鸡心剪开洗净，控水；孜然粉、辣椒面、盐混合均匀

步骤2

鸡心放在调料中打个滚沾匀调料，穿在竹签上

步骤3

放在微波炉专用盘中

步骤4

盘子放入微波炉中

步骤5

用高火加热1分30秒

步骤6

取出盘子，鸡心串再蘸一次料，放进微波炉继续用高火加热1分30秒

步骤7

到时取出盘子即可

烹饪技巧

不喜欢孜然粉的，只用辣椒面即可；不喜欢吃辣的，撒盐直接微波即可

该道食谱所使用的是美的智能微波炉，型号为M3-L253C，容量25L，功率为1000W，请根据自家微波炉的功率大小和温度差异，适当调整加热时长