固态酒和液态酒区别(固态酒和液态酒的标准)

固态酒和液态酒的标准

固态法：以粮食为原料，经发酵、蒸馏而成的酒，是纯粮食酒。

液态法：以粮谷、薯类为原料，经液态发酵或蒸馏成食用酒精，然后再经过勾兑或串香而生产出的白酒，属于勾兑酒。固态发酵白酒是GB/T 10781，液态法白酒是GB/T20822，商标上应标注相应的执行标准。 两者在口感 ，保健功能方面，区别很大。

固态酒与液态酒区别

两者最大的区别在于生产工艺不同，品质不同。

固态酒和液态酒的区别是酿造方法不同，固态酒是指使用大米、高粱等为原料，在酿酒时以固态形态生产出的白酒；而液态酒是指用粮谷、薯类等为原料蒸馏成食用酒精后，再经过串香、勾兑、调配而成的白酒。

一个是固态原浆，另一个是勾兑而成，优劣立判，当然是固态白酒品质更好。

固态酒和固液态标准

两者区别如下

1.性质不同 ，固态酿酒法是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式方法。 

液态酿酒法是以粮谷、薯类、糖蜜等原料,经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线

2.工艺不同 固态酿酒法 多数情况下是在没有或几乎没有自由水存在下,

固态酒和液态酒的区别标识

固态酒和液态酒的区别：口感不同、鉴别方法不同、酿造工艺不同。

固态酒和液态酒的区别

固态酒采用的是传统酿造工艺，也就是固态配料，通过制曲、发酵、蒸馏以及贮存而形成的，而液态酒是新型的酿酒技术，直接在食用酒精中加入糖化发酵剂等直接调兑而成的；固态酒中有股杂粮的味道，香味浓厚且经久不散，而液态酒有股酒精味，香气极易挥发；固态酒在低温下会凝固，而液态酒在低温下并不会凝固。

固态酒和液态酒的区别

固态酒在本质上都是用粮食做的，固态法白酒是在蒸煮、糖化、发酵等主要过程中所采用固态固态基质形态所生产出来的白酒。液态法白酒是以薯类、粮谷等为原料，经过液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线，再经过串香、勾兑、调配而成的白酒。

固态酒和液态酒的标准是什么

白酒执行标准

　　白酒执行标准

　　一、固液态的执行标准：

　　1、固态法白酒的执行标准GB/T10781

　　2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822

　　3、液态法白酒的执行标准是GB/T20821

　　二、不同香型的执行标准：

　　1、酱香型白酒： GB/T 26760-2011

　　2、清香型白酒：GB/T 10781.2-2006

　　3、浓香型白酒： GB/T 10781-2006

　　4、米香型白酒：GB/T 10781.3-2006

　　5、凤香型白酒：GB/T 14867-2007

　　6、浓酱兼香型白酒：GB/T 23547-2009

　　7、特香型白酒：GB/T 20823-2007

　　8、豉香型白酒：GB/T 16289-2007

　　9、芝麻香型白酒：GB/T 20824-2007

　　10、老白干香型白酒：GB/T 20825-2007

　　三、其他类型的执行标准：

　　1、小曲固态法白酒：GB/T 26761-2011

　　2、小曲白酒：DB50/T 15-2008

　　3、柔和型白酒：DB34/T 1315-2010

　　4、淡雅型白酒：DB34/T 1258-2010

　　5、明绿香型白酒：DB34/T 1791-2012

　　6、绵柔型老明光白酒：DB34/T 1623-2012

固态酒和液态酒的标准号

1、粮食酒是白酒标准号GB/T10781.1代表的是固态法浓香型白酒标准。其中，GB 是国家标准的首拼，T 是推荐标准，10781 是标准号，.1是文件号。

2、净含量应与产品的名称排在同一展示版面内。净含量的标示应当符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。这里强调的是单位应为“%vol”， 不是以前的“%(v/v)”。

固态酒和液态酒的标准区别

执行标准号为“GB/T20821”。

GB/T20821”是酒精勾兑酒，数字加字母是它的执行标准，是以食用酒精为酒基，没有纯粮食酒天然自带的酒香味，几乎是纯粹的酒精味，而且要靠一些香精来增香。

注意看它是食用酒精，在红薯、土豆、木薯、蔗渣、蜜糖中提取的，相对于不法商贩的工业酒精，这种做法还是蛮良心的。

固态酒和液态酒是不是都是纯粮食酒

q yj0003s是纯粮食酒。q yj0003s是纯粮食酒主要以酱香显著，醇厚净爽，回味悠长为主要特点，q yj0003s是纯粮食酒吗外观无色(或微黄)透明，无悬浮物和沉淀；香气具有酱香突出，幽雅细腻，空杯留香；口味醇厚，酱香显著，回味悠长。白酒历史悠久，很久很久以前，那时候还不知道怎么造出酒精、香精，所以，那时候就是用粮食酿造酒。酿酒工艺传到现在，发展成了固态法、固液法、液态法等工艺

固态酒和液态酒哪个好

固态发酵就是酿酒的原料呈固态。原料分主料和辅料，主料就是粮食，辅料是稻糠、谷糠、麸皮、高粱壳、粉碎的玉米芯。

液态发酵就是酿酒的原料呈液态，水淹住了原料，所以叫液态发酵。

根据以上工艺，目前市场的白酒可以分为5类：

1.传统工艺纯粮固态发酵白酒。

2.固态发酵白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加剂。

3.串香白酒+食用香精+水+其他添加剂。

4.串香白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加剂。

5.食用酒精+食用香精+水+其他添加剂。

各有优劣

固态酒和液态酒的标准一样吗

一、固态法白酒

固态法白酒是以粱谷为原料，以大曲、小曲等为发酵剂，采用固态发酵法或半固态发酵法工艺所得的基酒，经陈酿、勾调而成，不直接或间接添加食用酒精、香精以及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。

二、液态法白酒

液态法白酒是以粱谷为原料，采用液态发酵工艺所得的基酒，可添加谷物食用酿造酒精，不直接或间接添加食用香精以及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，精制加工而成的白酒。

固态法白酒和液态法白酒的区别是什么，谁更有优势，想必大家已有初步了解：固态法白酒用料更纯真，发酵时间更长，工艺更严格，口感更醇厚。那么尖庄作为固态法白酒白元价格带的品质标杆，又好在哪呢？

尖庄酒拥有坚实的原粮基础。相比于其他固态法白酒品牌，尖庄依托五粮液集团百万亩无公害绿色酿酒专用粮种植基地，在采用先进种植技术的基础上，严选原材料，确保原料上乘，保障产出的每一滴酒都拥有优异品质。

尖庄酒拥有严苛的生产环节。在酿造工艺方面，尖庄坚持传统五粮固态发酵工艺，拥有百余道酿造工序；在发酵时间方面，每一滴尖庄酒都需经过1680个小时的纯粮发酵，这才使得产出的每一滴尖庄酒都具有复合粮香，入口纯正，落喉净爽、后味干净等独特风格。

总结：通过今天这篇文章，想必大家已经知道了固态法白酒和液态法白酒的区别是什么，而行业的进步、品牌的进步又主要依托于解决用户的痛点。在我国，白酒作为深受中国人民喜爱的传统饮品地位是不变，变的是老百姓对健康、对品质的追求。而尖庄正是用这种以不变应万变的匠心精神，才能成为老百姓认可的百年国民品牌、民酒中的名酒。

固态酒和液态酒的国标

固态发酵法白酒是GB/T 10781，固液结合法白酒是GB/T20821，液态法白酒是GB/T20822，商标上应标注相应的执行标准。

液态法白酒是指食用酒精勾兑而成的白酒。固态法是指用粮食经发酵，通过蒸馏而得来的白酒。两者在口感、保健功能方面，区别很大。