高筋粉怎么做小蛋糕视频(虎牙小蛋糕加特林视频)

大家好，下面是小编整理的有关于怎么用高筋粉做纸杯蛋糕和详细的解释。现在让我们来了解！

1.材料:鸡蛋4个，高筋面粉70g，玉米油40ml，糖65g，牛奶45g。

2.将4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，放在不同的碗里。

3.将油、糖和蛋黄搅拌均匀，然后加入面粉。

4.混合一下。因为我们添加的是高筋面粉，为了避免面筋，影响蓬松感，所以不要用太大的力来达到均匀。

5.把注意力转到有蛋清的碗里。值得一提的是，在打发蛋清的过程中，剩余的糖要分两次倒入蛋清中。做泡泡的时候加一半，蛋清均匀后再加一半。我们必须搅拌蛋白，直到举起打蛋器时出现尖锐的形状。

6.将蛋白和蛋黄面糊分三次混合。记住不要前后翻动它们，那样会起泡沫。

7.倒入模具中，然后从略高的位置放下到桌面。动作要快，这样才能消除大气泡。

8.烤箱预热5分钟，160度烤30分钟。

9.烘烤后倒扣，轻轻落在桌面两次，成功脱模。

以上解释了如何用高筋面粉制作纸杯蛋糕。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。