豌豆粉怎么做(豌豆粉怎么做好吃)

豌豆粉怎么做好吃

用料:

豌豆凉粉 500克

猪肉末 100克

#辅料：葱 香菜 蒜苗 烤麸  

#调料：豆瓣酱 生抽 蚝油 食用油 孜然碎 十三香  

#工具：新思特陶瓷不粘锅  

豌豆粉炒肉的做法步骤:

步骤 1  准备所需食材，将需要清洗的食材洗净沥水备用。

步骤 2  豌豆凉粉切小块备用。

步骤 3  烤麸切块，蒜苗、葱和香菜切碎备用。

步骤 4  新思特陶瓷不粘锅加少许食用油，放入葱碎炸出葱香味。

步骤 5  出香味后，放入豆瓣酱炒出红油，然后放入猪肉末炒至变色。

步骤 6  将切好的凉粉块放入锅中。

步骤 7   加入生抽、蚝油和十三香调味，然后放入烤麸块，翻炒均匀。

步骤 8  加锅盖焖一会儿促使入味，凉粉炒透入味才好吃

步骤 9  炒到入味后，加孜然碎，再放入蒜苗和香菜碎，即可出锅食用。

豌豆粉怎么做好吃又简单视频

材料

土豆1个、长茄子1个、青椒1个、姜丝少许、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、糖1茶匙、盐少许、水淀粉1汤匙

做法

1、将土豆去皮切小块，茄子切滚刀块。

2、茄子撒入少许盐腌10分钟，青椒掰成小块。

3、锅中倒油，油热后放土豆块，炸成黄色捞出，沥油。

4、锅里留少许油，爆香姜丝，放入土豆、青椒和茄子，调入生抽、老白糖，加少量水，烧一会儿。

5、加入盐，用水淀粉勾薄芡即可。

豌豆粉怎么做好吃热吃

主料：

五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两，盐适量，味精适量。

做法：

1、将猪肉切厚片和红糖抓匀，把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。

2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉。

3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里，再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放

去皮豌豆粉怎么做好吃

步骤1.去皮豌豆挑去沙子，洗净2.浸泡1个小时3.放入高压锅煮熟4.煮至软烂5.盛出过筛6.全部过筛后，放入炒锅7.放入糖8.小火炒至粘稠9.放入器皿中10.用勺子压平，放入冰箱冷藏，吃的时候切成小块

豌豆粉做凉粉怎么做的

步骤 1

黄豆粉一杯和凉水一杯先搅匀至无颗粒

步骤 2

4杯凉水煮沸转小火，把事先搅匀的豆粉糊边倒边搅于沸水中

步骤 3

小火，不停搅拌，注意不要糊锅，直至豆腥味越来越小，糊越来越浓稠，大概一两分钟

步骤 4

倒入抹油的盒子里，放凉

步骤 5

切条，倒入调料

豌豆粉怎么做好吃法大全

备用食材：豌豆淀粉100克，清水700克，碱面1克，大蒜2瓣，香葱少许，花生碎适量，芝麻酱少许，红油辣子适量；

制作过程：第一步，首先将所需要的淀粉量和清水都准备出来，然后将淀粉放入在一个大碗中，先加上200克的水，搅拌成淀粉水，水需要分次少许慢慢加，并且充分搅拌均匀成比较稀的淀粉水；

第二步，然后准备一口锅，将剩余的清水全部倒入在锅中，置于火上开始烧水，待将水烧至底部微微冒泡，但是并没有沸腾的情况下，加入1克的碱面，然后转至小火，缓缓将之前调好的淀粉水用筛网过滤在其中；

第三步，注意一边倒水一边不停搅拌，待将淀粉水全部倒入锅中的时候，继续不停搅拌，直到将其从一开始的白色，慢慢煮至透明的时候，就说明煮好了，关火将其倒入一个大碗中；

第四步，放入室温下静置一个晚上的时间，待凉粉完全凝固的时候，用刮凉粉的工具将其刮成条状，摆放入一个盘子中，接着来处理调料汁，大蒜剥皮后切成蒜末，一个碗中放入芝麻酱；

第五步，用温水将芝麻酱调制比较顺滑的状态，然后再放入蒜末、食盐、白糖、生抽、香醋和香油拌匀，浇在凉粉上便可以开始享用了。

豌豆粉怎么做好吃法大全窍门

1、豌豆小面

材料：花生米10克，熟豌豆20克，熟菜籽油1勺，蒜末2勺，辣椒油2勺，味精1/2勺，花椒粉1勺 ，猪油1勺，鸡精1/2勺，姜末2勺，细香葱2根，芽菜10克，黄豆酱油2勺，香油1勺。

做法：准备各种餐饮调料；把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花；趁着煮面的水没开的时间调汁：调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花；1勺花椒粉；2勺辣椒油； 1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜；水烧开后放入面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生，用手掐开一截面，没有白点即可，就可以装碗了；在调料碗中加入2勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了；把空心菜先挑入碗中，再挑入面条，放些面汤，把调好的汁倒入，加入豌豆即可。

2、豌豆面

食材：面条一小把、豌豆十几粒、鸡蛋一个、植物油少量、猪油一小勺、盐适量、生抽适量、葱花适量、胡椒粉适量。

炒锅放入适量的水，洗净的豌豆开大火煮开；放入一人份的面条，用筷子轻轻划散；沸腾后，倒入少量冷水；再次烧开后，放入盐，生抽，猪油；转小火放入煎鸡蛋；盖上锅盖焖上两三分钟；关火出锅啦，捞入面碗，撒上香葱，胡椒粉即可。

3、红烧牛肉豌豆面

食材：牛肉；豆瓣酱；八角、香叶；豌豆；姜、蒜；料酒，酱油。

做法：香料和姜蒜入锅炒香；加入豆瓣酱炒香；加入牛肉翻炒再加少许料酒和酱油；加入豌豆然后加水盖过牛肉水开后改小火炖一个半小时即可。

豌豆粉怎么做好吃家常做法

豌豆粉条的制作方法如下

原料

豌豆粉 (一杯)，饮用水 一杯（搅拌豌豆粉用）

饮用水 五杯（煮豌豆水用），黄瓜 适量

葱 适量，大蒜瓣 适量，小米辣 适量，醋 适量

生抽 适量，盐 少许，糖 少许，熟花生 适量

香菜 适量，辣椒油 可放可不放

1/准备好豌豆粉和杯子，先将豌豆粉倒入大碗中，再将同一杯水加入大碗中；切洋葱和大蒜，将香辣小米切成圆形，将欧芹切成段，黄瓜切成片备用。

2/开始搅动豌豆水。刚开始不容易搅拌。慢慢搅拌形成液态水。

3/不粘锅中加入五量杯的饮用水，然后大火，不要烧到水完全煮沸，看见锅底起小水泡即可起小火，然后一边倒入豌豆水一边搅拌，启用中火熬制。

4/关闭火直到豌豆糊变透明。

5/将煮熟的豌豆酱倒入准备好的保鲜盒中，轻轻摇匀使表面平整，室温下冷却半小时，然后盖上盖子，冷藏2小时以上，直至完全凝固。

6/准备装盘，先将黄瓜丝铺入盘中；再将凝固好的豌豆粉切成条摆入，最后将蒜末葱末，香菜,小米辣放入盘中，再加入适量盐,生抽，醋,糖，花生碎,辣椒油搅拌均匀即可。

7/美味又好吃的自制豌豆粉条完成开吃了。

豌豆粉怎么做好吃又简单

原料

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豌豆粉 (一杯)

饮用水 一杯（搅拌豌豆粉用）

饮用水 五杯（煮豌豆水用）

黄瓜 适量

葱 适量

大蒜瓣 适量

小米辣 适量

醋 适量

生抽 适量

盐 少许

糖 少许

熟花生 适量

香菜 适量

辣椒油 可放可不放

1/准备好豌豆粉和杯子，先将豌豆粉倒入大碗中，再将同一杯水加入大碗中；切洋葱和大蒜，将香辣小米切成圆形，将欧芹切成段，黄瓜切成片备用。

2/开始搅动豌豆水。刚开始不容易搅拌。慢慢搅拌形成液态水。

3/不粘锅中加入五量杯的饮用水，然后大火，不要烧到水完全煮沸，看见锅底起小水泡即可起小火，然后一边倒入豌豆水一边搅拌，启用中火熬制。

4/关闭火直到豌豆糊变透明。

5/将煮熟的豌豆酱倒入准备好的保鲜盒中，轻轻摇匀使表面平整，室温下冷却半小时，然后盖上盖子，冷藏2小时以上，直至完全凝固。

6/准备装盘，先将黄瓜丝铺入盘中；再将凝固好的豌豆粉切成条摆入，最后将蒜末葱末，香菜,小米辣放入盘中，再加入适量盐,生抽，醋,糖，花生碎,辣椒油搅拌均匀即可。

7/美味又好吃的自制豌豆粉条完成开吃了。

豌豆粉怎么做好吃法大全视频

1. 准备彩泥和工具，包括红、黄、绿三种颜色的彩泥、刻刀、剪刀等。

2. 先用绿色的彩泥做出豌豆射手的身体和头部，可以参考图片或视频。

3. 用黄色和红色的彩泥做出火焰的部分，可以用刻刀将彩泥捏成火焰的形状，再粘在豌豆射手的手上。

4. 最后再加上眼睛、鼻子等细节部分，就完成了一只火焰豌豆射手。

因为彩泥软硬适中，容易塑形，而且可以混合颜色，所以可以用来做出各种生动形象的小模型，既有趣又好玩。

豌豆粉怎么做好吃又简单窍门

1/14先准备好豌豆粉，超市很容易买到的，但我用的是自己家磨出来的豌豆粉，所以在制作程序上会更复杂一点点。

2/14取200g豌豆粉加入500g的凉水。接着用勺子搅拌成浆。

3/14拿纱布过滤，留在纱布里面的豌豆粉渣不能要

4/14过滤出来是这样的。需要静放一个小时以上。

5/14加少许盐，注意不要加太咸，提味即可.

6/14备口锅，开始加热，锅底需要放少许油，我自己更喜欢放猪腊肉抹油出来，那样吃起来味道会更好。

7/14将放置了一个小时以上的豌豆粉水轻轻倒入锅中开始加热，底部的浓豌豆粉需继续留在盆底。

8/14加热时要注意火候不能太大，而且加热过程中也要用勺子不停的朝顺时针方向不停的搅拌。

9/14搅拌加热大概10分钟左右一会也就熟了，待豌豆粉水熟后，开始慢慢地朝锅里加入剩在盆底的豌豆浆，注意加的时候一定要一点一点的加，边加还需要边不停的搅拌。

10/14这个煮制搅拌过程中一定注意火候不能太大，以避免锅底糊太多，因为锅底多少会糊上少许，这是正常情况，搅拌时能感受得到。但是不要弄到能问到焦味。也不要太大力将底部那层薄薄的的刮出来，会影响口感味道和外观。

11/14大概再需要小火煮制搅拌10分钟左右，要闻不到生豌豆的气味才算熟，然后将煮好的豌豆糊趁热倒入提前准备好的无油无盐无水的干净盆里。

12/14吃法也有好几种，第一种我们云南方言叫稀豆粉，就是刚煮制好的豌豆糊直接盛入碗中，加入油辣椒，蒜油，葱花，麻椒油搅拌均匀就可以吃了，也可以再加入切小块的油条，味道也不错。