什么鱼的刺(什么鱼的刺是脆骨)

什么鱼的刺是脆骨

中华鲟鱼头的脆骨是可以食用的。

脆骨里含有大量的骨胶原和多种蛋白质成分，营养价值非常高。素有鲨鱼刺，鲟鱼骨，食之，延年益寿，滋阴壮阳之说。在吃这类食物时，患者应该忌喝浓茶，咖啡等。

野生中华鲟是国家一级保护动物是万万不能的吃的，现在有人工养殖的出售，如果是人工养殖的中华鲟的是可以吃的，没有什么问题。

什么鱼鱼刺像脆骨一样

能吃，做法如下：

鳟鱼脆骨200克，鱼皮适量

辅料：

葱段1根、姜片3片、葱花适量、香菜1根

操　作:

1、锅入少许油。

2、待油至八分热时将鱼骨及鱼皮入锅内炸至金黄有些焦时取出。

3、放入石锅中。

4、加适量水，加葱段、姜片煮至汤开时漂去浮沫，转小火熬40分钟即可。

5、关火加葱花香菜，按个人口味加盐及醋调味。

什么鱼全是脆骨

三文鱼的鱼头是脆骨。

三文鱼是昂贵深海鱼的代名词，不过三文鱼的鱼头作为加工三文鱼后副产品它的价格并不高，便宜的时候不过10元一个。

三文鱼头的头里面都是脆骨，吃起来特别香，就是这种鱼的脂肪有些多，因此吃起来多少油腻，因此烹制时最好搭配一些去腻的食材一起烹制，比如豆腐和尖椒一类的食材。

什么鱼刺身吃起来是脆的

你吃的应该是希鳞鱼子寿司，那个不是很正宗的，那个说的是希鳞鱼子，其实就鲭鱼皮加蟹子压出来的，如果我没说错的话，你应该还看到有红色和黄色的吧！！

什么鱼的刺是脆骨做的

食材用料

鲟龙鱼一条    蒜蓉适量

豆鼓酱适量   料酒适量

鱼露适量    酱油适量

盐适量    葱适量

胡椒粉适量

方法步骤

步骤1

鲟龙鱼，头尾可拿来煎下煲豆腐汤，身上切段用盐胡椒粉拌匀在碟子上铺好

步骤2

蒸5分钟，这种鱼中间是脆骨，很适合怕刺滴童鞋们

步骤3

豆鼓酱和蒜蓉，料酒，盐，鸡精拌匀

步骤4

均匀淋到蒸好的鱼上，撒红椒丝和芹菜，淋滚油上菜

什么鱼的刺是脆骨形状

吃起来鱼刺像软骨一样的鱼叫“鲟鱼”。

鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一。鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目。人们通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类。它是鱼类中最原始的类群之一。鲟鱼栖息在水体中下层。海河洄游性和江河定居性的种类，在产卵期均向河上游移动。冬季多在河道或近岸深水处。

什么鱼的鱼刺是脆的

没有刺的鱼有巴沙鱼、鲈鱼、酥湾鱼、石斑鱼、龙头鱼、脆皖鱼、龙利鱼、鲟鱼等。巴沙鱼是东南亚的一种淡水鱼。它的肉质非常鲜美

什么鱼的刺是脆骨能吃

一根刺的鱼有：剥皮牛、带鱼、鲅鱼、鳜鱼、黄骨鱼等。

1、剥皮牛

剥皮牛也称耗儿鱼、马面鱼。它被捕捞上船后，随即被去头、去皮、去内脏，俗称“三去”。剥皮牛只有一根主刺，剩余的都是鲜嫩的鱼肉，品尝起来口感细腻，爽滑无比，比鲫鱼肉鲜美，比带鱼肉营养，最适合用来香煎、煮粥或炖汤。

2、带鱼

带鱼是“中国四大海产”之一，是市面上比较常见的海鲜鱼。无论在市场还是超市，都难以见到活的带鱼。因为带鱼从深海到水面，难以适应水压差剧烈的变化，所以它就会因器官破裂而死亡。因此，市场海鲜摊位摆卖的都是冷冻带鱼。

3、鲅鱼

鲅鱼，又名马鲛鱼。鱼的整个身子只有一根脊骨，鱼刺特别的少。鲅鱼肉质鲜嫩细滑，含有丰富的营养物质，例如蛋白质、维生素、钙、碘和不饱和脂肪酸等。

4、鳜鱼

鳜鱼全身只有一根主骨，鳜鱼肉质细嫩，味鲜美，而且营养价值高，是优质上等淡水鱼之一。

5、黄骨鱼

黄骨鱼也叫黄颡鱼、黄角丁等，也是一种常见的淡水鱼。这种鱼没有鱼鳞，浑身都是光滑的，只有一根大鱼刺，没有其他多余的鱼刺，而且肉质鲜嫩，味道鲜甜，最重要的是，其含有的维生素E，比鲤鱼、鲫鱼和鲢鱼都要高

什么鱼的鱼刺是脆骨

鳐鱼：也叫老板鱼，富含蛋白质、胆固醇、钠、钙等营养成分，肉质鲜美，常被加工成鱼干。它的鱼刺像脆骨一样，也是可以食用的。

草菇烧鱼干

01-将鳐鱼干洗净切条后放入水中，加葱、姜、小香葱、香菜、米酒，泡八个小时，不仅去腥还能去除鱼干中的盐分；另将草菇改刀备用。

02-碗中打入一个鸡蛋，加100克玉米淀粉，70克面粉，轻轻抓匀，再倒入少量水，搅拌成没有疙瘩的糊糊，倒少许菜籽油，继续抓匀，最后放入鳐鱼干均匀裹糊；锅中倒入菜籽油，油温七成热时，下入裹上糊的鳐鱼干，炸三分钟后捞出，然后重新下油锅，复炸一分钟。

03-锅中倒少量菜籽油，下入葱、姜、蒜煸炒出香味，倒入草菇煎炒提鲜提香，加入蚝油、生抽、凤眼果、开水、白糖、鸡精。待煮沸到收汁一半时，再放入炸好的鱼干、蒜、香菜，滴少许芝麻香油，翻炒均匀即可出锅。

没有刺全是脆骨的鱼

答：是的。鲟龙鱼与其它淡水鱼不一样，它的鱼刺是脆的，甚至可以吃。

鲟龙鱼，亦单称“鲟”，是鱼纲、鲟形目、鲟科动物。产于沿海各地及南北各大水域，为大型经济鱼类。是世界上少数生活在水中的活化石之一，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类，鲟龙鱼卵可做为鱼子酱。鲟鱼的共同特征是体呈纺锤形，体裸露或被覆五行硬鳞，骨骼大多为软骨，歪尾，吻部特别延长，口在吻的腹面。