猪肉盖红章和蓝章区别(猪肉盖有红章和蓝章的区别)

猪肉盖有红章和蓝章的区别

猪肉上的章一般有两种颜色：蓝章为公猪，红章为母猪，市场上蓝章为多。

形为圆形，中间有横排“兽医检讫”四字，并标有年、月、日，猪肉图章的颜料都是可以使用的色素物质，一般的情况下都使用蓝色和红色的材料。

蓝紫色的是动检部门的滚筒印章，由于是针刺印章，所以颜色是深入到猪皮里面的，而且无法擦除，不过这是食用色素，所以对安全无任何影响，当然如果你看着烦，把那一块皮割了就好。但有些地区有用浅红色，有的地方甚至换了更高级一点的激光灼刻，代表的意义都一样，说明是经过检疫的合法猪肉。

猪肉胴体上还有一种章，圆形，红色，这是屠宰企业的肉品等级盖章。买猪肉是如果没有蓝紫色章的不要买，尤其是价格比市场价低的更要谨慎，可能存在风险，有可能是私宰肉，当然不是说没有这个章肉就有问题，只是风险会高。

还有一种情况，如果你碰到摊位上的猪肉有的盖红章、有的盖蓝紫色章，而且价格相差很大，盖红章的很可能是老母猪肉，你需要了解清楚后再出手。

猪肉盖有红章和蓝章的区别是什么

蓝红检验合格章的区别其实就仅仅颜色不同，都属于合格的生猪产品，可以放心食用。但可能由于地域差异，不同的地方习惯使用不同颜色的印章。

买猪肉时候，一般能看到两个印章，一个是动物检疫站负责检验后盖的动物检验检疫章，为长条形的滚筒章，目前统一用蓝色印油，一般印在猪身的背线两侧；一个是定点屠宰企业加盖的食品检验合格章，为圆形章，这个印章的颜色没有严格规定，有蓝色、红色、紫色甚至绿色。另外不合格的猪肉印章，一般是三角形的高温章和X形销毁章，印油为红色，一般经检疫人员检疫而印有这种章的猪肉，屠宰场须实施无害化处理。

猪肉上盖的红章和蓝章能吃吗

猪肉表面盖红章和盖蓝章的区别：

1.性别不同：

盖红色的章：代表的是母猪。

盖蓝色的章：代表的是公猪。

2.价格不同:

盖红色的章：红色的章来代表老母猪的肉，价格低一点。

盖蓝色的章：红色的章来代表公猪的肉，价格贵一点。

3.盖章的方式不同：

盖红色的章：激光灼刻，颜色是深入到猪皮里面的，无法擦除。

盖蓝色的章：是动检部门的滚筒印章，是针刺印章，颜色是深入到猪皮里面的，无法擦除。

猪肉盖的红章和蓝章是什么意思

盖红章是未通过检疫关不与上市的，蓝章是准予上市的。

猪肉有的盖蓝章和红章有什么区别

猪肉红色章是检疫验讫印章，蓝色章是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章，两种颜色的章均代表检疫合格的猪肉。

经过正规检验检疫的猪肉，其身上方能加盖检疫验讫印章；如果存在不合格的猪肉产品，其需要按照相关流程进行处理，样品根本不会流入市场。

《生猪屠宰管理条例》中第十条明确要求“生猪定点屠宰厂（场）屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明”。另外，此“管理条例”中还规定，除了检疫合格外，猪肉还需要经过品质检验，品质检验合格的猪肉还要“加盖肉品品质检验合格验讫章或者附具肉品品质检验合格标志”。

因此，当猪肉检测的所有流程都合格后，会取得“两章两证一报告”。“两章”指的是“检疫验讫印章”和“肉品品质检验合格印章”。“两证”指的是“动物产品检疫合格证”和“肉品品质检验合格证”。“一报告”指的是“非洲猪瘟病毒检测报告”。

早期阶段对猪肉加盖的是圆形印章，后来我国推行了方便实用性更高的长条滚筒式印章、针刺式印章等，具体的盖章形式由各地的主管部门来规定，形状发生改变是正常的事情，章虽不同，但安全性相同。

另外，网上有人说：猪身上的蓝色印章代表是公猪，红色印章代表是母猪，事实上，这样的说法，不存在任何科学原理。因为国家的相关标准只规定了印章颜料需满足可食用的要求，但对于颜色的使用并未作出规范，除了蓝色和红色以外，有些地方甚至会用绿色、紫色等颜色的印章加盖猪肉。所以，此理论不可信。

猪肉上盖红章和蓝章的区别你知道吗

猪肉红色章是检疫验讫印章，蓝色章是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章，两种颜色的章均代表检疫合格的猪肉。经过正规检验检疫的猪肉，其身上方能加盖检疫验讫印章；如果存在不合格的猪肉产品，其需要按照相关流程进行处理，样品根猪肉盖红章和蓝章的区别

猪肉盖红章和蓝章的区别：蓝色的章是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章，这种猪肉是可以放心吃的。红色的印章，是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章，特别提醒，不同地区，印章颜色

猪肉盖红章好还是蓝章好

《生猪屠宰管理条例》中的第十条明确要求：生猪定点屠宰厂（场）屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明。

《管理条例》中还规定，除了检疫合格外，猪肉还要经过品质检验，检验合格的猪肉要加盖肉品品质检验合格验讫章或者附具肉品品质检验合格标志。

现在出售的猪肉都是要盖一证两章的，蓝章由动物检疫站加盖的蓝色滚动检疫印章和定点屠宰企业加盖的蓝紫色肉品品质检验章组成，红章是猪肉的等级章。

猪肉盖有红章和蓝章的区别在哪

1、蓝红检验合格章的区别其实就仅仅颜色不同，都属于合格的生猪产品，可以放心食用。但可能由于地域差异，不同的地方习惯使用不同颜色的印章。

2、买猪肉时候，一般能看到两个印章，分别是动物检验检疫章和食品检验合格章。

首先盖章的猪肉证明它是经过检测的，人们食用的时候才会有安全保证。为了避免人们食用到有问题的猪肉，相关部门会对猪进行安全检查后盖一个章，以方便人们可以买到安全放心的猪肉。

而在猪肉上有红色的印章证明这头猪是经过检验并且合格的母猪肉，如果猪身上有着蓝色的印章，那就说明这是一头经过检验的合格的公猪肉，所以红色和蓝色的印章就是猪的性别印记。

知道这个小知识点给我们带来的方便就是，可以根据自己的需要买不同的肉，因为母猪肉和公猪肉的肉质上有很大差别，如果是炒猪肉的话这时候最适合买公猪肉。因为母猪肉质偏柴，炒出来不好嚼不好吃。

而如果是炖猪肉的话，还是更适合买公猪肉，因为公猪的肉一般都是比较嫩一些，肉质看着也比较厚实一点。但是不管怎样，这两种猪肉的健康性其实都是有着保证的，大家都可以放心购买并进行食用。

猪肉盖上红章和蓝章有什么区别

猪肉上的红·蓝章分别是“无公害”和“绿色食品”的标志。这些标志是中国政府推出的食品安全认证标准的一部分，旨在保障消费者的饮食安全和健康。红章标志的猪肉表示它不含任何农药、化学肥料、生长激素等有害物质；蓝章标志的猪肉则要求它在生产过程中加强环保管理，注重生态平衡，保障农药使用和养殖环境的健康。这些标志是一种对消费者的承诺，保证所购买的猪肉是健康、环保和安全的。同时也促进了整个食品生产行业的发展，提高了消费者对食品安全的关注。

买的猪肉上盖红章和蓝章都有,这是什么肉

在中国，猪肉上出现红、蓝、绿色章的含义如下：

1. 红色章：代表该猪肉是经过检疫合格的，符合国家质量安全标准，可以正常销售和食用。

2. 蓝色章：代表该猪肉是经过检验合格的，但是存在一定程度的缺陷，比如猪肉表面有一些瑕疵或者肉质有轻微变色等，这类猪肉也可以销售和食用，但价格可能会略低于红色章的猪肉。

3. 绿色章：代表该猪肉不符合国家质量安全标准，不适宜食用。通常情况下，绿色章的猪肉会被立即销毁，不会流入市场。

需要注意的是，不同地区的标准可能会有所差异，因此在购买和食用猪肉时，最好选择有标准标识的合法商家，确保食品安全。