电磁炉如何炒菜(电磁炉炒菜用哪个档)

电磁炉炒菜用哪个档

答：爆炒档：240℃，这个档位是个爆炒，有些人习惯热油，

电磁炉2100w的火力最大。火力的控制范围也十分的不错，从200w到2100w，无论是烘焙美食还是中餐爆炒都游刃有余。电磁炉它的散热设计，内置了一个超大的风扇，四周也布满了散热口，一旦启动，散热十分的给力，再也不用担心因为过热而导致损坏，但是电磁炉调到最大时的温度过高，特别要小心烫伤。

电磁炉炒菜用哪个功能

使用电磁炉炒菜要选择炒菜模式，温度在160度左右，中间根据需要可以适当调节下温度，就像用煤气炉调节火力大小一样，但最高温度不要超过180度。

下面介绍具体操作方法供参考，首先准备材料：蔬菜、大蒜、食用油、盐、电磁炉。

1、首先把蔬菜、蒜洗净备用，然后把锅置于电磁炉上，再打开电磁炉的开关。

2、打开电磁炉的开关后，选择炒菜模式，一般炒菜模式的温度都是160度。

3、倒入适量的食用油烧热，然后放入大蒜爆香。

4、倒入洗干净的蔬菜，然后时常翻炒，不然容易糊。

5、盖上盖子，然后把温度调低，就如煤气炉调成小火一样（这个温度要根据实际情况适当调节，没有固定温度，最高不要超过180度即可）。

6、出锅前倒入适量的盐调味，然后盛出装盘即可。

大家说电磁炉炒菜用什么锅好

电磁炉能放上铸铁锅、生铁锅、不锈铁锅。电磁炉是采用磁场感应涡流原理，它利用高频的电流通过环形线圈，从而产生无数封闭磁场力，当磁场那磁力线通过导磁（如：铁质锅）的底部，既会产生无数小涡流（一种交变电流，家用电磁炉使用的是15－30KHZ的高频电流），使锅体本生自行高速发热，然后再加热锅内食物。

砂锅属非导磁性材料，不能有效汇聚磁力线，不能形成涡流所以不能加热。所以：电磁炉使用的锅体材料是导电性能相对较好，铁磁性材料的金属或者合金以及它们的复合体。一般采用的锅有：铸铁锅，生铁锅，不锈铁锅。

如果用钢或者铝之类的，仅仅为顺磁材料，也就是说不能强烈的增强线圈所产生的磁场，多说就是变强了一定定点，像铜这样的抗磁材料还会把磁场减小一丁点。

那么也就是说这些材料上的任意回路磁通量变化仅仅是由线圈所产生，变化比较小，涡流也就小。

线圈很难把能量传给锅底，热效应不明显。但要注意这些材料不论是顺磁还是抗磁，都不是不导磁，磁场照样能穿过去，就是不增强。

能够阻止磁场的那是超导体，也叫完全抗磁材料。

电磁炉天天炒菜费电吗

1 电磁炉费电更高。

2 电磁炉的加热原理是通过电磁感应产生热能，需要消耗更多的电能。而电炒锅则是通过电阻加热，相对来说较为节能。

3 如果考虑烹饪效率和使用便利性，电磁炉更加适合快速烹饪。但如果想要节省能源，可以选择使用电炒锅。

电磁炉2200w对应温度

电磁炉的2200相当于中火。

2200w电磁炉工作30分钟，耗电1.05度。度是中国家庭电量常用单位，也就是功率为1000瓦的设备一小时的耗电量为1度电。通过计算可以得到2200W功率电器使用一个小时耗电2.2度，换算下来使用30分钟耗电量为1.2度。

电磁炉炒菜用哪个档位最好

当然好了

电磁炉一般都有各个档位，各档功率合理使用是有助于省电的。电磁炉功率高，加热速度快，功耗也大。刚开始使用电磁炉加热锅时，应先用大功率加热，这样速度快。开锅之后，如果没有特殊要求，就要及时把功率调到最小，保持开锅即可。尤其是煮稀饭、做汤、吃火锅的时候

电磁炉炒菜用哪个档位

武火的火力大。

因为武火是功率最大档，大约能到2100W，已经是相当于燃气灶最大火力，所以武火是最大火力。

电磁炉用于烹炒煮炖主要看功率，温度只与煎炸等方式有关。电磁炉的炊具是利用铁磁分子与磁力感应产生振荡来加热的，所以炊具要求是平底，要大面积接触炉面才成。

电磁炉炒菜哪个档位

1、电磁炉一般都有各个档位，各档功率合理使用是有助于省电的。电磁炉功率高，加热速度快，功耗也大。刚开始使用电磁炉加热锅时，应先用大功率加热，这样速度快。开锅之后，如果没有特殊要求，就要及时把功率调到最小，保持开锅即可。尤其是煮稀饭、做汤、吃火锅的时候。

2、这样还能避免粘锅底，汤水沸腾溢出。锅具可以选用含铁量多，锅盖密封度高的平底锅具使用，比如铁皮锅、铸铁锅、不锈钢高压锅，导磁性能好，所以更容易产生热效应。

3、电磁炉待机状态时的功率一般是0.86瓦，如果长期待机状态是肯定会好点的，待机时间越长电路也更容易老化，所以使用完毕后要尽快拔掉电源插头。使用电磁炉时可以先大功率加热锅具，然后小功率使用，这样更省电。

电磁炉炒菜用大火还是小火

电磁炉热得太快，烧菜温度要随着锅里的菜量来调整温度。

最开始，锅里刚放入油的时候，开100度就行了，油很快就加热了，然后放入葱花爆锅，放入菜，此时就可以将温度调高到160~240度，具体温度，根据菜量调整。之后随时关注锅里的水分，如果菜汁或者酱油汁都很少，那就要调低温度了。如果锅里的水较多，那就可以调高温度。总之保证菜别烧焦了。

如果是炖菜，前面翻炒阶段的调温和炒菜差不多，在加水之后，保持大火，到水开，然后改130~160度小火慢慢炖。

总之，电磁炉炒菜，温度要随时调整。不是一个温度就可以的。我也是摸索了好几个月才掌握了一些技巧。

电磁炉炒菜用什么档

最高档，一般是电磁炉最高档在2000-2300瓦。火力全开，适合需要锅气的炒菜，比如炒豆芽，高温更能锁住豆芽的水分，炒出来更脆嫩。

用电磁炉炒菜炝锅时可以把瓦数调大，之后不需要发火再关小即可。注意电磁炉是大功率电器，使用时注意自家其它电器的使用情况，避免出现安全隐患。