腊鸡怎么做(腊鸭怎么做好吃又简单的方法)

腊鸭怎么做好吃又简单的方法

腊鸭可以用来制作腊鸭片，也可以和芹菜一起炒

腊鸡怎么做制作方法

食材:

鸡翅根5斤

花椒50克

盐适量

白糖适量

生抽50克

料酒50克

制作方法:

1、将买来的鸡翅根解冻，晾干，尽量不要有水分。

2、放入大盆中要入备好的花椒，料酒，生抽，盐，白糖等，充分的搅拌。

3、放置一天，要让调料充分地融入到肉中。

4、将其用线穿起，挂在通风处风干。

5、风干之后收藏起来，食用的时候最好先浸泡10分钟。洗净后放入蒸锅里蒸半小时即可。

腊肉怎么做

一般辣味可以放在清洗干净以后放入锅中水煮半个小时，煮出来的辣味比较原汁原味，再把它切片就可以啦。配上自己喜欢吃的辣椒酱。

腊鸡怎么做腌制作方法视频

腊鸡炖鱼面的做法步骤1. 1、鸡洗净放入压力锅2. 2、生姜拍扁放入锅中3. 3、放入清水4. 4、没过鸡块2倍高，这个水的量可以按自己的喜好来放5. 5、盖上锅盖（待机下按食材选择鸡鸭肉，选好以后按下“烹饪方式”选择“煲汤”然后按下“开始”），这时时间为50分钟6. 6、干鱼面用清水洗掉浮灰，再用清水浸泡起来7. 7、鸡汤炖好以后等待降压提示，然后翻开锅盖，8. 8、放入沥干水分的鱼面9. 9、在待机模式下按“收汁提味”再按“开始”，这个功能默认为10分钟，鱼面就煮好了10. 10起锅撒葱花鸡汤炖鱼面的做法视频小贴士1、大家可以根据自己的锅子来选择对应的程序2、鱼面里面有盐，所以鸡汤里面我不再放盐了，如果觉得淡了可以再根据自己的口味加

腊鸡怎么做好吃 家常做法

腊鸡的做法:

1、准备适量的盐，倒入锅中，用中小火炒热。

2、倒入花椒粒炒香，盛出备用。

3、趁热将五香粉倒入碗中，搅拌均匀。

4、提前把鸡肉清洗干净，将白酒均匀的抹在鸡肉上。

5、把刚刚准备的调料涂抹在鸡肉上面，里外都要抹涂均匀，盖上盖子腌制半天。

6、鸡肉腌制好后，将表面的调料用温水洗净。

7、用竹签把肚子撑开，拿到户外悬挂晾晒即可，美味的腊鸡就腌制好了。

腊鸡怎么做火锅好吃

材料：腊味（腊五花、腊牛肉、腊鸡、腊田鸡）

配菜（香干、腌白菜）

配料（大蒜、姜、小米椒、自制干辣椒

干辣椒皮）

1.将所有腊类放冷水煮开二十到三十分钟，看肉的状态而定。

2.倒猪油或其他油，把姜蒜小米椒爆香，加入腊类翻炒片刻，再加入香干，加入酱油，料酒，生抽，少量鸡精，看腊味的的咸度而定，不要太多，本来就是咸的。

3.加入淹没肉的水，煮二十分钟左右，加入干辣椒再煮五分钟，放入自制腌白菜、大蒜叶煮一分钟。

4出锅，撒上剩下的大蒜叶，小火边煮边吃再下青菜等。

腊鸡怎么做好吃又简单家常的

腊鸡家常做法简单，鲜香味美，非常好吃，做法如下：

主料

腊鸡一只

配料

生抽适量、葱姜蒜适量、菜叶子选量、朝天椒适量、豆瓣酱少许、胡椒粉少许、桂皮和青椒适量。

1、，将腊鸡直接切段后下锅烧煮，变白后捞出沥干，再反复清洗。

2、备好锅加油烧热，将大蒜直接下锅翻炒，将朝天椒直接下锅，生姜直接下锅。

3、将鸡块下锅翻炒爆香，加胡椒粉和花椒粉。接着放入豆瓣酱、生姜和桂皮。

4、炖煮半小时左右，碗中加菜叶子，将鸡块直接倒进去后即可加青椒和葱。

腊鸡怎么做汤好喝

食材准备

腊鸡1只，香葱适量。

做法步骤

1、鸡洗干净，剁下鸡头、鸡爪，分成两半放入锅中煮。

2、将腊鸡上面的沾有的物质煮掉以后，放在蒸屉上蒸，在腌制的时候腊鸡就很入味了，不需要再有什么调味料了，也可以少量的干红辣椒。

3、大火蒸15分钟到20分钟，观后撒上香葱即可。

腊鸡怎么做好吃之香菇炖腊鸡做法

食材准备

腊鸡1000克，香菇100克，油适量，盐适量，花椒5克，酸辣椒20克，料酒20毫升，胡椒粉5克，鸡精5克，姜10克，陈皮20克，醋10毫升，葱10克，蒜10克。

做法步骤

1、香菇用温水泡发后洗净，腊鸡切块备用。

2、热油爆香花椒、姜蒜和酸辣椒，加入一块陈皮，将切好的鸡块放进去，加入料酒、醋、盐、胡椒粉一起炒香。

3、倒入适量的清水，大火烧开，撇去泡沫，转中火炖20分钟，再加入香菇炖10分钟。

4、最后淋入葱段和鸡精即可出锅。

烹饪技巧

1、腊鸡属于腌制食品，在炖制过程中盐要少放。

2、放入泡椒一块儿炖制，可以有效的去除肉腥味。

3、加入适量的醋有利于钙质的分解。

腊鸡怎么做好吃之湖南腊鸡做法