大理饵丝是什么(大理饵丝怎么吃)

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饵丝是云南的一种小吃。它的主要原料是大米，这是薄和白色的颜色。做饵丝时，要将大米碾碎蒸熟，然后压成块，切丝。应使用干粮袋保存饵丝，袋口扎紧，置于避光、通风、干燥的环境中。

1.品种介绍

饵丝是云南的一种特色小吃，颜色为白色，呈细条状。根据产地不同分为腾冲饵丝和曲靖饵丝两个品种。腾冲饵丝有4000多年的历史，曲靖饵丝创建于上世纪80年代。

2、生产方法

饵丝是以大米为原料制成的食品。在制作过程中，要用工具将大米磨成碎块，然后放入蒸笼中蒸熟，米饭蒸熟后揉成面团，再用专用工具压成块状，最后用刀具切成块状。

3、保存方法

在保存的过程中，需要将饵料烘干，然后放入干燥无菌的食品袋中，密封袋口，最后将饵料放在干燥通风阴凉的环境中。如果不是干饵，最好及时煮熟，以免变质。

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