燕鲅和鲐鲅区别(鲐鲅和燕鲅鱼的区别)

鲐鲅和燕鲅鱼的区别

燕鲅鱼和鲐鲅鱼的区别如下：

1、从体高辨别：鲐鲅鱼鱼体较高，呈椭圆状；鲅鱼鱼体较长，呈圆状。

2、从背鳍辨别：鲐鲅鱼两个背鳍间距较远；鲅鱼两个背鳍紧靠。

3、从尾鳍辨别：鲐鲅鱼尾鳍上下各有5个小脂鳍；鲅鱼尾部上下各有8－9个小脂鳍。

4、从颜色辨别：鲐鲅鱼背部呈青黑色，有不规则的深蓝色斑纹，腹部淡黄色；鲅鱼背侧为黑蓝色，并有许多黑色圆形斑点，腹侧银灰色，腹部为灰白色。

扩展资料

鲅鱼体长而侧扁，呈纺锤形，一般体长为25～50厘米、体重300～1000克，最大个体长可达1米、重4.5千克以上。尾柄细，每侧有3个隆起脊，以中央脊长而且最高。头长大于体高。口大，稍倾斜，牙尖利而大，排列稀疏。体被细小圆鳞，侧线呈不规则的波浪状。体侧中央有黑色圆形斑点。背鳍2个，第一背鳍长，有19～20个鳍棘，第二背鳍较短，背鳍和臀鳍之后各有8～9个小鳍；胸鳍、腹鳍短小无硬棘；尾鳍大、深叉形。

食用上鲅鱼分为两种：“鲐鲅和燕鲅”为前者体型较小，25厘米左右，后者则在40至50厘米以上。市场上卖的“燕鲅”相对大脊间刺少，肉质也要好一些，但产量也相对“鲐鲅”要少一点。由此，刺少的“燕鲅”更适合做为烹制馅料的食材，“鲐鲅”则更适合用、煮焖等方式烹制。当然，“燕鲅”用来、焖煮也是相当美味的。

鲐鲅鱼和燕鲅鱼营养价值一样吗

答：鲅鱼好吃。因为燕鱼是淡水观赏鱼的小型鱼类；而鲅鱼是海洋性中小型食用鱼类，所以鲅鱼好吃。神仙鱼，又名燕鱼、天使、小神仙鱼、小鳍帆鱼等，丽科鱼属，原产南美洲的圭亚那、巴西。神仙鱼长12～15厘米，高可达15～20厘米，头小而尖体侧扁。背鳍和臀鳍很长大，挺拔如三角帆，故有小鳍帆鱼之称。鱼体呈菱形，极侧扁，尾鳍后缘平直，背鳍、臀鳍鳍条向后延长，上下对称，似张开的帆。腹鳍特长，呈丝状。

鲐鲅和燕鲅哪种鱼好吃

有毒，鲐鲅鱼体内血液、卵巢、内脏和头部等含有大量组氨酸，能引起中毒，危及生命

鲐鲅和燕鲅鱼哪个好吃

鲅鱼更好吃。鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴

鲐鲅和燕鲅鱼哪个贵

鲐鲅鱼的血非常有毒性，很多人吃后会出现过敏反应，所以在食用这种鱼时，一定要将其内脏及鱼血去除干净方可安全使用.

鲅鱼鲐鲅和燕鲅的区别

　　燕鲅不是深海鱼。　　燕鲅也叫蓝点马鲛（学名），硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。种类很多，常见的有“中华马鲛”Scomberomorussinensis，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26－－0.52米，最长可达1米，重20公斤，分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、东海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。　　鲅[bà]鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛。大连自然博物馆的“鲅鱼王”标本重260多斤，2.64米，20多岁。　　当今鲅鱼的主要渔场在舟山、连云港外海及山东南部沿海，4至6月蓝点马鲛春汛，7至10月为秋汛，盛渔期在5至6月份。捕捞方法为流网、机轮中层拖网及钩钓等。在资源充沛的五六十年代，5至6月份的渤海湾是捕鲅鱼的好季节，太阳摸山前下流网，网浮、标芒绵延十几里，翌日晨起，常有三四千尾，体重三四千克的喜人收获。鲅鱼性凶悍，每年6至10月中旬常游弋于岸边浅水处追食，其流线的形体、极高的游速、锋利的牙齿，似猎豹追杀猎物，惊恐的小鱼四处逃窜，常有慌不择路而冲上岸边礁石“起排子”，惊现鲅鱼飞身捕食的壮观场景。当值此时，垂钓者乐此不疲，礁石、舷边“甩鲅鱼”，盼上钩。鲅鱼体型较大，吃钩迅猛，钓感挺刺激，而成垂钓者的一大乐事。

燕鲅鱼和鲐鲅鱼区别

鲐鲅鱼是我国北方海域产量比较大的鱼种，也称为“青皮鱼，每年秋季也是鲐鲅鱼收获的季节，这种鱼的产量比较高，价格也相对比较低。

沿海渔民把捕获的鲐鲅鱼加工成鲜冻鱼运往内地出售，也有很多沿海居民把鲐鲅鱼做成咸鱼保存。有种鲅鱼与鲐鲅鱼比较相似，不是沿海居民几乎很难分辨，这种鲅鱼就是燕尾鲅鱼，学名马鲛鱼，沿海渔民称为“燕鲅鱼”，这种鲅鱼口感要比鲐鲅鱼好的多，经济价值也高于鲐鲅鱼。

鲐鲅鱼和燕鲅鱼有什么区别

鲐鲅鱼也叫青皮鱼，是我国沿海盛产比较多的海洋经济鱼类。鲅鱼也被称为马鲛鱼也是我国重要的海洋经济鱼类。这两种长相相似，但是口感和经济价值完全不同。

鲐鲅鱼属于杂食性鱼类，大多生活在洋流比较平稳的海水中，尤其喜欢海水养殖场附近，可以捡拾养殖场投喂的饲料。鲅鱼善于游泳，是比较凶猛的食肉类品种，在海中以小鱼小虾为食，鲅鱼喜欢生活在洋流和礁石比较多的海水中。