排骨饭怎么做(排骨焖饭怎么做)

排骨焖饭怎么做

1，土豆去皮，切成比排骨略小的块状，胡萝卜切成一厘米见方的小丁，洋葱也切成小丁。

2，排骨洗干净放入锅中，加入适量的清水没过排骨，加入葱姜和料酒，大火煮开给排骨焯水，这样处理过的排骨没有腥味。

3，水烧开后就可以关火，把排骨捞出来用清水冲洗干净，再用厨房纸巾擦去多余的水分。

4，锅中加入适量的油烧热，然后下入姜片和排骨，煎出香味。

5，等排骨略微出现焦黄的时候下入土豆，胡萝卜和洋葱，大火翻炒出香味。

6，加入生抽，老抽，蚝油，少许盐，十三香，味精，迷迭香，再加入适量的清水没过排骨，煮至水开即可。

7，电饭煲的内胆里放入洗干净的大米，米量根据自家人的饭量添加即可。

8，把煮开的排骨和土豆连汤一起倒入大米里，液体的量就跟平时煮饭用到的水量一样就行。

9，盖上电饭煲的盖子，选择常用的煮饭功能，我用了精华饭，煮出来的米饭状态更好。

10，时间到了就可以出锅，打开锅盖就是一股浓浓的排骨香。

电饭锅排骨焖饭怎么做

排骨焖饭的做法1.葱、姜、蒜切碎，胡萝卜切成小丁，香叶一片，冰糖8粒备用2.水烧开，焯排骨，焯至排骨变色捞出用水冲净，拎干备用3.锅内油烧热4.加入排骨翻炒5.炒至金黄加入葱、姜、蒜爆香6.加入生抽、老抽、冰糖上色，加花椒粉上味7.加水和胡萝卜丁，香片也放汤里，加食盐盖盖炖排骨，小火大约炖20分钟8.大米淘好放入电饭煲9.把炖好的排骨汤倒入电饭煲中，水量和平时的焖饭量一样就可以10.排骨也倒入，盖好盖，选择精华煮煮45分钟11.跳闸后再焖15分钟再打开电饭煲，味道出来了，很香12.盛出装碗，等姑娘回来吃

排骨焖饭怎么做最好吃

剩的排骨焖饭应该用微波炉加热。

排骨焖饭是用排骨和米放在一起，靠焖煮的方式做出来的一种食品。

刚出锅的排骨焖饭软糯鲜香特别好吃。可一旦剩下来放凉 ，排骨和米就会粘在一起，又干又硬。

在锅子里加热的话，需要加水，这样会让排骨和米分离 冲淡味道。

最好的办法是用微波炉，把排骨焖饭放进微波炉实用的容器里，用微波的方式加热四五分钟就可以吃了。保证原汁原味。

排骨焖饭怎么做视频

如果你做焖排骨的时候，饭熟了，排骨却没有熟，其实也非常的简单，我们只要提前先把排骨在水里面煮熟了，这样再直接放到焖饭里边，一起们就能够一起吃到排骨也熟，米饭也熟的饭了

土豆排骨焖饭怎么做

准备用料：大米3杯、肋排2根、水适量、土豆1个、玉米半根、葱1段、姜3片、色拉油25毫升、老抽10毫升、盐3克、五香粉1小勺

步骤一：肋排洗净，在买的时候让摊主给剁成小节。

步骤二：准备好的配菜。

步骤三：土豆去皮切块，胡萝卜也切小块，玉米先分成段，每段再分成几小块，食材都处理成大小一致就可以了。

步骤四：葱姜也处理一下，葱切薄片，姜切成细丝。

步骤五：炒锅放入色拉油，放入排骨煎到表面金黄，出现焦痕。煎过的排骨再焖熟会更好吃。

步骤六：把排骨推到一边，土豆也放进去煎一下。

步骤七：排骨和土豆都推到一边，下入葱姜炒出香味来。

步骤八：再放入胡萝卜和玉米，一起翻炒均匀。

步骤九：加入老抽、盐和五香粉等调料，再次炒匀，这时候就能闻到很香的味道了，不过都还不熟哈，经过待会的焖饭过程就会非常好吃了。炒好的排骨土豆先盛出来，原锅加入一些水烧开，调料会进入到水里。

步骤十：大米洗净。

步骤十一：加入刚才煮开的水，到锅深标示的3倍米的刻度处，略微浅一点，如果不够就再添加一些凉水。

步骤十二：再把刚才炒好的排骨蔬菜铺在米饭上面。

步骤十三：电饭煲选择煮饭功能。

步骤十四：成品

排骨焖饭怎么做最好吃又简单

食材：熏排骨、大米、玉米粒、香菇（干/新鲜都可）、土豆、姜片、大蒜、味精、生抽、料酒、冰糖

做法 ：

1，首先把熏排骨用清水浸泡一下，因为排骨面上有一点咸，每家的排骨咸度有所不同，浸泡的时间也有所不同，一般30分钟到1小时就可以了，时间久点也没关系。

2，香菇切成小颗粒（如果是干香菇就需要提前开水泡发），土豆切块放入清水中；姜蒜切成片，大米洗干净放进电饭煲中。

3，洗好的熏排骨放入冷水中，加入一点盐到锅中，等水开后煮两分钟左右。加盐的目的是为了让腊肉的咸味彻底去掉，这个方法特别棒。

4，锅里面放油，加入熏排骨，炒到表面微焦，接着放姜蒜，冰糖，料酒，生抽，均匀翻炒一分钟让佐料都裹紧腊排骨里面。土豆香菇也放进去炒上30秒

5，锅中放水（大概没过排骨量就差不多了），大火烧开，小秘诀可以尝一下汤汁的味道，放入少许的盐调味，可不能放太多了，只需要淡淡咸味就好啦，后面腊肉还会带一点咸味出来。

6，把准备好的排骨和汤汁一起倒入电饭锅当中，然后搅把搅把，最后把准备好的玉米粒放在上面，按下煮饭健。

7，大概10分钟左右就煮好了，如果喜欢吃锅底有锅巴的，可以在煮好之后，在继续煮10分钟也是非常好吃的。

排骨焖饭怎么做好吃 米饭

制作配料：排骨500克 玉米粒50克 豌豆50克 胡萝卜半个 生姜2片 小葱1把 大蒜2个 洋葱1/4个 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 料酒1勺 胡椒粉2克 冰糖1块

制作方法：

1、排骨冷水下锅，加入葱、姜、料酒大火烧开转文火焯水3-5分钟左右；

2、焯水的排骨捞出来清水清洗干净，沥干水分备用；

3、准备玉米粒、豌豆、胡萝卜丁备用；

4、洋葱切丝、大蒜切片、生姜切片、小葱切段备用；

5、锅中加入食用油，油热后放入葱、姜、蒜翻炒出香味，再慢慢炒焦，捞出来丢掉不用；

6、锅中留出底油，放入排骨煎至表面微微焦黄；

7、然后加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐，再加入大约500ML左右的清水；再放入桂皮、香叶、八角，大火烧开转中火继续煮大约8-10分钟左右；关火后把大料捡出来；

8、2勺大米淘洗干净，放在电饭煲里；

9、再把排骨和汤汁加进去，汤汁的量跟煮米饭的量差不多；汤汁不够可以加点清水进去；

10、我用的是臻米的饭煲压力锅，微压模式可以让米饭更加Q弹有嚼劲。食材放进去，按煮饭键即可；

11、大约煮30分钟后，暂停加入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆继续煮15分钟左右；

12、时间到了以后，搅拌均匀就可以盛碗吃了。如果盐不够可以酌情加点盐进去；

13、冬天冷了，可以放在电饭煲里保温即可；

14、天气慢慢变冷了，懒人饭要准备起来了。今天做了超级美味的排骨焖饭，有肉有菜有饭一锅出，排骨软而不烂，不塞牙，越嚼越香的那种；米饭粒粒分明，用煮过的排骨汤煲出来，每一粒米饭都超级的香。不想做饭的时候，真的要试试这个懒人焖饭，你意想不到的好吃！

排骨焖饭怎么做好吃又简单视频

主料：

排骨适量

大米适量

蔬菜粒适量

辅料：

蚝油适量

料酒适量

白糖适量

老抽适量

生抽酱油适量

白胡椒粉适量

五香粉适量

食盐适量

步骤1

排骨放到冷水锅里面，放入葱姜还有料酒

步骤2

水开以后撇去浮沫，大概焯水两分钟，把排骨捞出来

步骤3

调酱汁。碗中倒入生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、五香粉、食盐和小半碗清水搅拌均匀

步骤4

炒糖色。白糖入锅，炒琥珀色就行

步骤5

下排骨。排骨下进去以后翻炒至金黄色

步骤6

把提前调好的酱汁倒进去，盖上锅盖，小火焖20分钟

步骤7

煮米饭。想吃多少就放多少米，排骨浇到最上面，水量没过排骨就行

步骤8

选择焖饭的功能

步骤9

准备一些蔬菜粒，简单的焯一下水

步骤10

放到锅里面炒一炒，这样吃起来更香

步骤11

排骨饭焖好以后，把蔬菜粒直接倒进去，搅拌均匀就可以了

排骨焖饭怎么做最好吃窍门

准备食材：

排骨100克、大米200克、土豆30克、胡萝卜30克、干香菇10克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、冰糖5克、姜1块、生抽1茶匙、老抽1茶匙、小葱1根。

步骤

1.排骨洗净，大米洗净，土豆去皮切块，胡萝卜切块，干香菇泡发。

2.姜切片，小葱切葱花。

3.首先起锅烧热水，水开放入排骨、料酒、姜，将排骨焯水3分钟捞出备用。

4.然后起锅倒油，油温6成热，放入冰糖小火熬融化，再倒入排骨翻炒至上色，接着倒入适量清水，加入姜、盐、生抽、老抽、香菇，焖煮30分钟。

5.接下来砂锅中倒入大米、煮好的排骨汤、胡萝卜、土豆，中火焖煮25分钟。

6.最后盛出装盘，撒上葱花即可

排骨焖饭怎么做最好吃窍门视频

排骨腊肠焖饭是一道美味可口的家常菜肴，下面是其制作方法：

所需材料：

1、猪排骨 200克、腊肠1根、米饭适量

2、葱姜蒜适量、生抽酱油适量、盐适量、水适量

3、料酒适量、糖适量、香菇适量、胡萝卜适量

制作步骤：

1. 准备好所有材料。

2. 将猪排骨、葱姜蒜、生抽、料酒和盐入锅煮热水，焯烫一下，盛出控干备用。

3. 香菇提前用温水泡发，泡软后切片。

4. 胡萝卜切成大小均匀的小丁，腊肠切成小段备用。

5. 热锅凉油将排骨煸炒一会儿，加入腊肠小火煸炒下，之后加入姜蒜继续爆香，然后倒入适量的清水，加入盐和糖调味，放入香菇和胡萝卜，用小火焖煮一会儿。

6. 待汤汁收干，然后将红薯粉丝放入锅中，拌匀后加入适量的水，盖上锅盖，煮开后用小火焖煮15分钟左右。

7. 将米饭洗净煮熟备用。

8. 最后将焖好的粉丝和米饭混合煮，翻炒拌匀，最后根据个人口味加入适量的盐调味，可以撒上葱花提味，即可出锅。

制作完成后，上桌享用。整道菜色香醇浓郁，口感细腻，同时还具有营养丰富的特点，非常适合家人们食用。

排骨焖饭怎么做好吃视频

喷香排骨焖饭（爆好吃）的做法 步骤：

1，香菇 胡萝卜切丁。

2，排骨洗净入开水锅烫一下去除血水。

3，过水后的排骨加入料酒，生抽，姜丝淹20分钟。

4，锅内加平时炒菜量的油，排骨入锅小火煎至两面金黄。

5，煎至两面金黄，加入生姜葱蒜，几粒冰糖，生抽，少许老抽上色。

6，加入香菇，胡萝卜，耗油，盐，翻炒片刻。（味道要比平重一些）

7，米淘洗干净，此步骤和平时煮米饭一样。最后加入排骨等配菜。

8，拌匀，按下煮饭键开始煮吧，米饭煮好后会自动跳起，这时再次将煮饭键按下再煮一次，确保熟透. 开饭了