爆米花怎么做视频(爆米花怎么做视频教程黄油)

爆米花怎么做视频教程黄油

一、选好玉米

俗话说：“工要善其事必先利其器”，要爆出好看好吃的爆米花，选玉米是关键，不仅要选爆米花专用的小粒玉米，还要注意选球形爆米花专用小粒玉米。这里的球形玉米并不是说玉米粒是球形的，而是爆出来的米花是球形的，只有用球形爆米花专用的小粒玉米才能爆出个大、而且又圆又饱满的玉米花。如果你用平常的小粒玉米爆出来的米花则会是蝶形的、或者其他不规则的形状，吃起来口感会较差。

二、锅要热，火要小

爆玉米花不能用大火爆，一定要用小火，在放玉米粒之前要确保锅在火上均匀的受热后，再倒入食用油，将玉米粒与食用油充分混合后，就要把火调小，盖上锅盖，慢慢等待，也就是让油中的玉米粒随着火的温度升高而慢慢地受热直至膨胀，如果用大火爆玉米花不仅容易糊，而且米花形状也不好看。

三、爆米花的过程中一定要不停地晃动锅底

爆米花在锅中爆破的同时，也会把旁边的未爆开的米粒“溅走”，这样，原本在锅底一直受热的玉米粒因受热点会有变化，就会导致未爆开的米粒需要更多的时间爆开，而时间一长，也势必会容易让早已经爆开的米花因为持续受热而变糊。因此，在有一些玉米粒已经爆开米花后，要用手握住锅把不停地晃动锅底，让未爆开的米粒因为重力会处在锅底继续受热，而已经爆开的米花因为身轻而位于上层，这样爆开的米花就不致于在锅底一直受热而容易变糊了。

四、焦糖要单独熬制

有朋友在爆米花时会把玉米粒连同白糖一同放在油里，这样爆出来的米花虽然也有甜味，但吃起来不那么清脆香甜，而如果单独熬制糖浆，再让爆好的米花裹上焦糖后，这时的爆米花不仅仅个个拉着糖丝，再加上因裹上焦糖后糖遇冷变脆，爆米花犹如裹上一层脆甜的外衣，吃起来会更加过瘾。

自制爆米花 黄油

爆米花黄油就是普通的无盐黄油

爆米花的做法黄油

爆米花放了黄油之后不需要再放油了，如果油加多了会变得非常油腻，加入黄油主要就是为了防止粘锅并且提高香味，黄油它的味道是非常香的。做爆米花不放黄油的话会不好吃，但是放了黄油之后就不用再加其他的油了，就是多此一举了，只需要放黄油就可以了，在开始的时候加入黄油。

爆米花用黄油的做法

1、起酥油

起酥油是一种用来制作爆米花的专用油，食用它制作出来的爆米花能够拥有更加酥脆的口感。除此之外，起酥油还有让爆米花的体积更大的能力，因此想要做出有大油酥脆的爆米花，就一定要食用起酥油。

　　2、黄油

黄油是一种从牛奶中提炼出来的油，这种油内含有大量的营养物质，比如维生素、胡萝卜素等，使用它制作出来的爆米花不仅能够拥有更加鲜亮的色泽，同时还能拥有更加浓郁的香味。

　　3、玉米油

上面说到的起酥油、黄油都是我们的家中并不常见的物品，如果我们在制作爆米花之前没有时间专门购买这些油的话，也可以选择用玉米油来代替它们，只不过用玉米油做出来的爆米花的味道、口感可能会略微逊色。

爆米花配料比例黄油

五斤爆米花用20克黄油。做爆米花，必须使用小玉米，像美国这样的大玉米通常吃爆米花。 我直接使用它来添加糖方法，所以它更简单，但很容易触摸锅。如果你介意，你可以在吹得机时不要把它放在等等。 当你走下花时，你必须摇曳锅。

你可以在第一次放弃更多的油，不要加糖，然后再次发现它再次加入一些糖混合。

做爆米花的黄油

当然可以。黄油是烹饪中常用到的，爆米花为什么香香甜甜的，就是因为其中加了黄油糖浆等。祝你做出美味的爆米花来

爆米花用黄油怎么做

一开始就放黄油，油热以后倒入爆米花

爆米花黄油还能做什么

食材：小玉米25克、黄油3块、糖粉适量。

做法：

1、准备好食材小玉米洗净之后晾干，黄油还有糖！

2、炒锅中放入黄油或者块状奶油！

3、倒入小玉米！

4、然后用铲子来回翻炒！

5、然后看到有爆开的玉米之后就盖上盖子，小火慢慢炒，中途要不断的晃动锅子。

6、等到看到全部爆开之后开盖子，放入糖粉惶均匀就可以了！

爆米花的制作方法黄油

原料

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玉米粒 (500克)

玉米油 (50克)

砂糖 (200克)

黄油 50克

姜 20克

水 50克

蒜 5克

1/所有食材提前准备好！黄油和玉米油放一起！

2/起锅烧油！黄油融化，烧至八成热，微微冒烟状态！

3/倒入砂糖，玉米粒！翻炒均匀！使所有玉米粒粘上油和糖！

4/盖上盖子，不停晃动锅体！全程中火！

5/很快就开始爆了！差不多全部爆开时关上火！

6/打开盖子再晃动几下，利用锅的余温，去去水汽

7/出锅！完美！

8.美味又好吃的爆米花油的制作完成开吃了。

做爆米花黄油起什么作用

做爆米花放油是为了增加香味。材料 自爆玉米粒2把（100克），黄油10克（或色拉油），糖2大勺 做法

1.锅中加入黄油，小火热化

2.加入玉米粒，盖上盖子，大火，盖上锅盖，大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音

3.听到劈啪劈啪的声音后，转小火，不要掀锅盖，用手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右，声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖

4.可以看到玉米粒已经爆成米花了，立即加两勺糖，然后用铲子搅拌，待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了