苦瓜炒肉 (苦瓜炒肉丝的做法)

今天分享一道清炒苦瓜，具体做法请看下面的操作

第一名厨 清炒苦瓜

准备苦瓜一根，洗净后切开挖去内瓤，然后切成两半，再斜切成片，放入水盆中泡一下备用

第一名厨 清炒苦瓜

小米椒几个切成圈，大蒜几个拍扁切成蒜末，一起放入料碗中

第一名厨 清炒苦瓜

起锅添水，加入几滴植物油和一勺食盐，这样可以增加菜的底味和菜的亮度

第一名厨 清炒苦瓜

等水烧开后，下入苦瓜片，焯水十秒钟后捞出控水，并过一下凉水备用

第一名厨 清炒苦瓜

另起锅，添入一勺食用油，倒入蒜末和小米椒爆香，倒入苦瓜片

第一名厨 清炒苦瓜

加入一勺食盐，半勺白糖，半勺胡椒粉，淋入少许清水，

第一名厨 清炒苦瓜

开大火快速翻炒片刻，加入味精半勺，简单翻匀即可关火起锅装盘

第一名厨 清炒苦瓜

好了，这道美味的清炒苦瓜就做好了，观看详细视频请点击：

清炒苦瓜的家常做法

第一名厨 清炒苦瓜

欢迎点赞评论，收藏和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见