软脂酸和硬脂酸区别(硬脂酸和软脂酸哪个饱和)

硬脂酸和软脂酸哪个饱和

脂肪酸按照化学结构定义是具有长烃链的羧基酸。一般在人体内是构成甘油三酯的成分,作用就是为人体储存和提供能量。动物和植物所含的脂肪酸多有16~18个碳原子,常见的脂肪酸有软脂酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等。

按照脂肪酸含有双键的多少分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。按照人体内是否能够合成,分为必需脂肪酸和非必需脂肪酸,必需脂肪酸就是人体需要但不能自己合成的脂肪酸,包括亚油酸、亚麻酸等。

硬脂酸和软脂酸的结构简式

硬脂酸化学式：C₁₈H₃₆O₂ 即十八烷酸，由油脂水解生产，主要用于生产硬脂酸盐。每克溶于21ml乙醇，5ml苯，2ml氯仿或6ml四氯化碳中。 软脂酸化学式：C₁₆H₃₂O₂ 学名为“十六烷酸”，又称棕榈酸，是一种饱和高级脂肪酸，白色带珠光的磷片。 不溶于水，微溶于石油醚，溶于乙醇。易溶于乙醚，氯仿和醋酸。 油酸化学式：C₁₈H₃₄O₂ 将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。英文名称“oleic acid”源自“橄榄”。

硬脂酸和软脂酸饱和吗

饱和酸 有 软脂酸C15H31COOH 硬脂酸C17H35COOH 不饱和酸 有油酸C17H33COOH 这里有个口诀:软十五，硬十七，油酸不饱（和）十七烯。

硬脂酸和软脂酸哪个饱和度高

结构简式：

软脂酸:CH3(CH2)14 COOH 即C15H31COOH

十八(烷)酸（硬脂酸）:CH3(CH2)16 COOH 即C17H35COOH

油酸：CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH

软脂酸：学名十六烷酸。白色且带有珠光的鳞片，在许多油和脂肪中以甘油酯的形式存在。不溶于水，微溶于冷醇及石油醚，溶于热乙醇、乙醚和氯仿等。用于制取蜡烛、肥皂、润滑剂、合成洗涤剂、软化剂等。可由棕榈油水解制得。

硬脂酸：白色叶片状结晶，相对密度0.847g/cm3。熔点69～72℃。沸点383℃，240℃(2.1kPa)。折射率l.4299。微溶于水，每克溶于21ml乙醇，5ml苯，2ml氯仿或6ml四氯化碳中。以甘油酯的形式存在于动物脂仿、油以及一些植物油中，这些油经水解即得硬脂酸。用于制皂，化妆品，医药品及其他有机化学品的制备。主要由油脂水解法进行工业生产。

油酸：浅黄色油状液体，有类似猪油的气味。久置空气中颜色会逐渐变深。沸点（ºC,101.3kPa,分解）：360，220~222ºC(933.1pa)，溶解性：难溶于水。能与醇、醚、氯仿、轻质汽油等相混溶。是油类、脂肪酸和油溶性物质的优良溶剂。 凝固点（ºC）：13.2。

扩展资料：

酸的特性：

(1)酸溶液能跟酸碱指示剂起反应。紫色石蕊试液遇酸变红，无色酚酞试液遇酸不变色。注意显色的物质是指示剂

(2)酸能跟多种活泼金属起反应，通常生成盐和氢气。只有位于金属活动性顺序表中氢前面的金属才能与稀酸(HCl、H2SO4)反应，产生氢气。位于氢后的金属不能与稀酸(HCl、H2SO4)反应，但能与浓硫酸和浓硝酸反应。 例如:①Cu+2H2SO4(浓) CuSO4+SO2↑+2H2O ②3Cu+8HNO3(稀)=3Cu(NO3)2+2NO↑+4H2O 可见，金属和浓硫酸、硝酸反应都没有氢气产生，这就是实验室不能用浓硫酸和硝酸与锌反应制氢气的原因。

(3)酸能跟碱性氧化物反应生成盐和水:H2SO4 + CaO == CaSO4 + H2O

(4)酸能跟某些盐反应生成新酸和新盐:H2SO4 + BaCl2 === BaSO4↓+ 2HCl (5)酸跟碱起中和反应生成盐和水:H2SO4+Ba(OH)2 === BaSO4↓(白色沉淀)+2H2

硬脂酸和软脂酸哪个饱和些

绝对不行，做不成型的！橄榄油中不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸）比例太高了，而硬脂酸、软脂酸等饱和脂肪酸比例很少，所以，只能做成液体肥皂，无法做成块状。

你如果不明白，就查一下它们的凝固点，凡是脂肪酸凝固点高的，做出的肥皂就硬；凡是脂肪酸凝固点低的，做出的肥皂就软。

一般肥皂都是用动物油（饱和脂肪酸比例高）和植物油（不饱和脂肪酸比例高）搭配使用才能成型的。说得通俗一点，就是油脂硬的、做出的肥皂就硬；油脂软的，做出的肥皂就软。 至于你的烧碱和橄榄油的比例，基本上是正确的。但是水量有问题，我估计这么少的水，你很难皂化完全。

因为油脂浓度高了之后，皂化会不彻底的，很多没有反应的油脂被皂化后的高浓度的脂肪酸皂所包围，造成反应无法进行。

软脂酸和硬脂酸是怎样合成的

脂膏酸是脂肪中含有的一种成分，主要作用是储存能量以及为人体提供能量。多饮食清淡、易消化，坚持进行运动。脂膏酸的种类有很多，常见的有软脂酸、硬脂酸、亚油酸等，可以分为饱和脂膏酸以及不饱和脂膏酸，多数不饱和脂膏酸是人体必需的脂膏酸

硬脂酸和软脂酸有什么区别

硬脂酸和软脂酸的区别主要体现在结构、用途等方面，硬脂酸使用油脂水解产生的，外形为有光泽的白色柔软小片，看用作助燃剂原料以及日用化工产品原料。软脂酸是自然界的产物，几乎所有油脂里都有，里面的钠盐和钾盐可制作成乳化剂、润滑剂等。

　　硬脂酸和软脂酸的不同主要体现在结构，用途等方面。硬脂酸是用油脂水解生产的，主要用于生产硬脂酸盐，高纯度的硬脂酸外表为带有光泽的白色柔软小片，工业上呈白色或者是微黄色颗粒状，可用作助燃剂原料和日用化工产品的原料。

　　软脂酸是一种饱和度极高的脂肪酸，外表为奶白色带珠光的磷片，它是自然界的产物，几乎在所有的油脂里面都含有或多或少的软脂酸成分，在生活中应用范围广泛，它里面的钠盐或者钾盐可制作成乳化剂、润滑剂、涂料、增塑剂。

软脂酸和硬脂酸都是饱和脂肪酸吗

不饱和脂肪酸是一类脂肪酸，其结构中有一个或多个双键，这两个原子之间没有共享电子对，并且有一个或多个自由基，它们可以通过氧化过程而发生变化。

不饱和脂肪酸包括了油酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

油酸是一种具有一个双键的脂肪酸，其中有一个自由基，它可以发生氧化反应。

单不饱和脂肪酸是一种具有一个双键的脂肪酸，但没有自由基，它不能发生氧化反应。

多不饱和脂肪酸是一种具有两个或多个双键的脂肪酸，其中有一个或多个自由基，它可以发生氧化反应。不饱和脂肪酸是非常重要的营养素，它们在身体的新陈代谢、生长和发育过程中都起着重要作用

硬脂酸和软脂酸是饱和脂肪酸吗

是硬脂酸、软脂酸、羧酸和油酸。高级脂肪酸，指含十个碳原子以上的脂肪酸。例如，硬脂酸、软脂酸和油酸等。

硬脂酸、 软脂酸属于饱和高级脂肪酸，常温呈固态。油酸的烃基里含有一个双键，它属于不饱和高级脂肪酸，常温下呈液态。羧酸分子中含有羧基。

硬脂酸和软脂酸都是饱和酸吗

饱和酸和不饱和酸的区别？

1.不含碳碳双键或者三键的酸叫饱和酸,含有碳碳双键或者三键的酸叫不饱和酸。

2.饱和脂肪酸就是硬脂酸,软脂酸为主的脂肪酸,这两种脂肪酸在常温下都是白色固体状。因此,饱和脂肪酸含量高的油脂也是白色固体状,比如牛油,羊油和猪油,都是含有大量饱和脂肪酸的油脂。不饱和脂肪酸就是含有油酸,亚油酸,亚麻酸的脂肪酸。这些不饱和脂肪酸常温下都是液体。