鹌鹑蛋和鸡蛋区别(鹌鹑蛋与鸡蛋的区别)

鹌鹑蛋与鸡蛋的区别

鹌鹑蛋可以代替鸡蛋，鹌鹑蛋中的蛋白质，碳水化合物，脂肪跟鸡蛋相差无几。

鹌鹑蛋和鸡蛋的差别

从蛋白质的含量来说两者相差无几，都是优质蛋白的来源，特别是对不爱吃肉、豆腐之类的朋友。从胆固醇的含量上来看，鸡蛋的胆固醇是要稍高于鹌鹑蛋，有些人会担心胆固醇过高的问题。从维生素E、铁、硒等营养成分上看，这些营养素鹌鹑蛋要比鸡蛋稍稍高一些。

1.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。

2.鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量几乎是鸡蛋的2.5倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。

3.鹌鹑蛋中的胆固醇含量是鸡蛋的1.5倍，因此不适合血清胆固醇含量高的人食用。

4.鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋，磷脂中的主要成分为卵磷脂和脑磷脂, 它是人体组织细胞的重要成分, 也是一种理想的健脑物质, 具有降低胆固醉、软化血管、预防动脉硬化和脂肪肝, 促进脂溶性维生素的吸收等功效。

鹌鹑蛋与鸡蛋的区别图片

1 鸡蛋更有营养。2 鸡蛋中富含高质量蛋白质和多种营养物质，例如维生素B、维生素D、铁和锌等，能够提供身体所需的营养元素。3 鹌鹑蛋中虽然含有较高的蛋白质和维生素，但是比起鸡蛋来说，维生素含量更低，同时也缺乏像铁和锌这样的矿物质。因此，从营养角度来看，鸡蛋更有营养。

鹌鹑蛋跟鸡蛋的区别

相同重量的鹌鹑蛋和鸡蛋所含营养素基本相同，差异不大。蛋白质，脂肪，碳水化合物的含量也基本相同。主要差别表现在四个方面：

1 、鸡蛋里的维生素A含量是鹌鹑蛋的四倍以上。

2 、 鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的两倍，它是生化活动的铺助酶，可以促进生长发育。 3、鹌鹑蛋中的胆固醇含量高于鸡蛋。 建议：6岁以下幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天三到四个为宜（相当一个鸡蛋），因为同样重量的鹌鹑蛋中的磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。中学生学习负担重，用眼比较多，可以选择吃鸡蛋，每天两个，鸡蛋里的维生素A含量较高，它对视力发育有利。 老年人不宜吃鹌鹑蛋，因为其中胆固醇的含量较高，每天只能吃一个鸡蛋，但是有肝胆疾病的人吃鸡蛋要根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄。扩展资料：据测定，每百克鹌鹑蛋含水份72.9克、蛋白质12.3克、脂肪12.3克、碳水化合物1.5克、钙72毫克、磷238毫克、铁2.9毫克、维生素A1000国际单位、维生素B10.11毫克、维生素B20.86毫克、尼克酸0.3毫克等，所有这些都是人体不可缺少的营养成分。另外，尤为突出的是，它的卵磷脂含量比鸡蛋高3－4倍。现介绍几个食疗方如下：1、神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效。2、治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。每日服一次，连用60天。3、慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。

几个鹌鹑蛋=1个鸡蛋

两个鹌鹑蛋黄相当于一个鸡蛋的蛋黄。鹌鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋。

和鸡蛋对比鹌鹑蛋更有营养，其蛋白质相比鸡蛋含量高30%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，vitB1高20%，vitB2高83%，并含有维生素P等成分，它不仅是营养滋补佳品，而且是治疗许多疾病的良药。