哪些蔬菜维生素c含量最高(哪种蔬菜含维生素c比较高)

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维生素C含量高的蔬菜有白菜、黄瓜、柑橘、菜花、大白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜花、萝卜等。维生素C是一种水溶性维生素，在水果和蔬菜中含量丰富。它在氧化还原代谢反应中起调节作用，缺乏它会引起坏血病。维生素C的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病和中风，保护牙齿和牙龈。此外，坚持按时服用维生素C还可以减少皮肤色素沉着，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。

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