包子怎么捏(包子怎么捏好看视频)

包子怎么捏好看视频

捏包子的技巧有很多，以下是一些简单的步骤可以帮助你捏出又快又好看的包子：

面团分割：先将面团分割成小块，每个块的大小要相同，以保证蒸出的包子大小一致。

揉圆：用手掌将面团搓成圆形，并用手指轻轻地按压面团中心，使其向四周延伸。

包馅：将馅料放入面团中央，将边缘向中心对折。然后用拇指和食指轻轻捏住包子的边缘，一边捏一边向中心推进，将包子的边缘往内收。

蒸制：将包子放在蒸笼上，用保鲜膜覆盖，让其静置10-15分钟，等待其再次发酵。然后开始蒸制包子。

上笼前整形：在上笼前整形包子，轻轻捏一下，使其呈现出半圆形，以确保蒸出的包子外形美观。

注意事项：

在捏包子时，馅料不要放太多，否则包子容易破裂。

包子馅料应该足够湿润，以免影响口感。

包子在蒸制之前需要再次发酵，才能蒸出松软的口感。

包子怎么捏褶好看又简单

步骤/方式1

首先包子皮要圆

步骤/方式2

多放点包子馅

步骤/方式3

手上沾点干面粉

步骤/方式4

往下压着皮往上捏

步骤/方式5

不要拉扯面皮，一层层往上捏

步骤/方式6

最后收尾按在中间

步骤/方式7

好看的包子褶就出来了

包子怎么捏口

和平精英包子脸的捏法主要围绕着“半扁凹捏、半扁凸捏、两点拉捏”三大法则。①半扁凹捏：通常用以塑造古包子少年清秀的“折纸式”脸型。从脸颊部位，用纤细的向上捏动，强调脸部轮廓，以呈现凹凸有致的古朴脸型。②半扁凸捏：适用于形似面饼的小宝宝，从眼睛和鼻梁部位，用抹捏，轻轻拉出小宝宝可爱笑容、朝上眼角，紧实保持脸部轮廓，呈现凸凹有致的小宝宝脸型。③两点拉捏：从眉心和鼻翼的位置，单手反复拉捏动，令脸部轮廓更加明显，两点拉捏可以有效地改善脸部轮廓和光影，营造出古朴童真的脸型。

包子怎么捏不开口

1.在面粉中加入热水揉成面团，用湿布盖上放置20分钟

2.12葱切碎待用

3.21锅中放油烧至五成热，下肉末用小火炒干水分亮油，下碎米芽菜续炒约二分钟，关火再下葱碎拌匀制成馅料，装盘晾凉

4.将面团放菜板上揉匀后擀成厚饺子皮

5.取一张皮，放上适量馅料，左手心托住面团（这时不应该称为面团了），右手的拇指、食指和中指捏住皮的边缘，一边往右转动一边将皮的边缘一层一层地重叠，叠时要注意尽量一边叠一边往里收，这样一路转下去后，口就自然地收拢了

6.全部做完

7.放沸水蒸锅中，用大火蒸15分钟

8.熟了

9.取出装盘，上桌开吃

包子怎么捏褶

把发好的面做成大小一样薄厚的面皮，把面皮放在左手的手掌上，放入馅。然后用右手从面皮的一头开始拿褶。（用大拇指与二拇指捏）褶的大小距离要一样才好看。这样拿上15个褶就成了。这可不是一二天就能做成的？好好炼我想你一定会成功的。

包子怎么捏褶好看 慢动作视频

步骤/方式1

首先我们来做包子皮，把面粉倒入盆里，加入干酵母、糖和盐（注意盐和干酵母不要放在一块），倒入温水。

步骤/方式2

盆内倒入温水，用筷子搅拌至絮状。

步骤/方式3

洗干净手，上手揉面，揉到三光（盆光、面光、手光）。面盆盖上盖子，放到温暖的地方发酵

步骤/方式4

面团发酵后可以开始准备包子馅啦。后腿肉（7分瘦3分肥）剁碎。加入姜末、加入配方中除了清水之外的所有调料，顺着一个方向搅拌均匀。

步骤/方式5

每次加两勺清水，顺着一个方向搅拌至水完全吸收后加入另外两勺，分三次把清水全部搅拌进肉馅。拌好的肉馅是光泽度好，底部见不到一点液体。放入冰箱冷藏。

步骤/方式6

面团发酵到两倍大，手沾干面粉戳洞不回缩，说明发好了，发面不要急要有耐心等待。

步骤/方式7

发好的面扯开是蜂窝状的。

步骤/方式8

加一点手粉在案板上，把面团揉一揉，排气。搓成长条，切成大约60克一个的剂子，包子想要小一点的话50克一个剂子也可以。把剂子捏圆按扁。

步骤/方式9

用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮。注意：包子皮不能擀太薄。

步骤/方式10

把肉馅拿出来，喜欢葱味的话这时候可以加半碗（吃饭的碗）葱花搅拌均匀。在面皮里加入一勺肉末，开始包包子，手法见视频。

步骤/方式11

蒸锅垫打湿，放上包好的包子，盖上盖子。进行二次发酵。冬天可以把包子放在蒸锅上进行发酵，蒸锅内加入温水

步骤/方式12

待到包子看起来明显变大，包子之间缝隙变小，就可以开始蒸包子啦。大火上汽（就是锅盖看起来冒汽了，大约5分钟左右）之后转中火蒸15分钟。关火，这时候千万别揭开盖子，闷15分钟后打开盖子。

步骤/方式13

闷15分钟之后揭开锅盖，收获一锅白白胖胖，流着诱人汤汁的包子。

包子怎么捏好看

水煎包捏法关键在于掌握好双手的力度和角度。首先，先将和好的面团揉圆，分割成小块，擀成薄圆片，包入馅料。将包好的馅料放在手心，另一只手的食指和中指轻轻捏起皮边，同时将皮往内收，再将已经捏好的部分揉成褶，一直揉到团成形状美观的水煎包就好了。除了手法的掌握，水煎包的美观还需要注意包裹的馅料不宜过多，否则捏出来的水煎包容易开口，同时在包好后的皮面上可以撒上一些芝麻或者葱花增加美观程度。

包子怎么捏褶好看 慢动作

将面皮窝在手心，面皮中间厚的部分在手心位置，放入馅料后按压，这样面皮才不会破。

捏褶子一般是用右手，大拇指不动，用食指向前打折，然后配合拇指捏起来，收口处捏紧实，然后取下多余的面团放在案板上整理揉圆就可以了，这样包子就包好了。

包子怎么捏褶子

1、发好的面团搓长条揪成大小均匀的剂子。

2、剂子按扁擀成中间厚边上薄的皮。

3、面皮放馅放左手掌中。

4、一右手捏住面皮的边起第一个褶，这里说下，起褶的大拇指放面皮的外面，包子收成奶嘴口就比较容易。

5、大拇指不动，食指拉起面形成第二，第三褶，以此类推，拉住褶的同时需轻轻往上提拉，这样捏的褶会更均匀流畅，一直到收口处。

6、捏住收口所有褶子边，捏到一起，不要留缝口，捏紧面皮成奶嘴状。

7、闭口型的包子完成。