河粉怎么做(凉拌河粉怎么做)

凉拌河粉怎么做

原 料：

河粉 500 克，牛巴 50 克，扣肉 1 块（约 8 克）。

调料：

牛巴汁 5 克，猪脚汁 4 克。

制作方法：

（1）把河粉用剪刀剪成 1.5 厘米宽、12-15 厘米长的条状，把它放在碟中。

（2）把牛巴汁、猪脚汁调匀加热后冷却，浇淋在粉面上，再放上

牛巴和扣肉，扣肉整块放，也可切成小块放。

凉拌粉怎么做

凉拌粉的配料各个地方做法不太一样，这里给你介绍海南南部地区常吃的凉拌粉配料，酸竹笋，酸豆角，炸花生，香菜，牛肉干，小鱼干，不放牛肉干可以改成猪肉，拌的汁需要用猪骨头熬制，或新鲜的海鱼熬制，然后加入生粉、蚝油、酱油，海鲜酱等各种调味料。

凉拌河粉怎么做好吃又简单视频

做好凉粉切条黄瓜蒜香油辣子酷一起拌

河粉怎么炒才好吃

材料：

河粉500克，牛肉50克，绿豆芽50克，葱段50克，蒜蓉10克，炒粉汁1小勺。

粉汁做法：酱油50克，老抽50克，蚝油30克，美极鲜酱油30克，白糖10克，味精3克，鸡粉5克，盐3克，水100克。锅里热油放入蒜子，干葱头，葱和香菜煸炒制香时，把调配好的调料放入，小火慢慢煮10分钟后，把配料捞出即成炒粉汁

炒牛河做法:

1.将牛肉用刀横着纹路切成片，用适量的酱油，蚝油，料酒和淀粉抓均腌制待用。绿豆芽清洗干净，葱切成段，河粉条条松开备用：

2.热锅冷油后，把腌制好的牛肉倒入，中火煸炒制7成熟时，出锅待用：

3.热锅冷油后，把河粉倒入，小火煸炒制香时。放入炒粉汁翻炒均匀后，放入绿豆芽，炒香的牛肉和葱段，开最大的火，快速炝炒制香即可出锅：

凉拌河粉怎么做好吃又简单

准备用料：河粉370g、小米辣16g、老姜11g、大蒜15g、小葱10g、酱油10g、醋8g、红油辣子11g、有机亚麻仔油5g、盐2g、花椒粉0.5g、鸡精1g。

1、备好食材。

2、再备好花椒粉、盐、鸡精、酱油、醋待用。

3、大蒜剥皮洗净备用。

4、小葱洗净切碎。

5、大蒜、小米辣、老姜切碎。

6、锅里倒入清水烧开，放入河粉煮熟。

7、将河粉捞出。

8、第5步的姜蒜小米辣调料里，调入适量红油辣子，盐、鸡精、花椒粉、有机亚麻籽油、酱油、醋，搅拌均匀。

9、将调料淋在河粉上。

10、将河粉与调料拌匀。

11、撒上葱花即可。

白凉粉怎么做

回答:【准备材料】：凉粉果肉50克、凉白开1.5升、糖适量、新鲜水果适量（按照自己喜欢的来）。

【制作步骤】：

首先将每个凉粉果都切成4瓣，然后取出其中的黄色果肉，把果皮弃之果肉放在有阳光、通风的地方晾干；

等果肉基本干爽了之后，将其搓、揉、剥出其中的细致果肉，包覆果肉的那个外皮就不要了，把剥好的果肉用干净细纱布包裹好；

之后将这个包裹了剥好果肉的纱布包放入凉白开中浸泡10到15分钟，然后用手反复用力的“搓洗”纱布包中的果肉，直制将其中的“果胶”似得物质全部洗出来；

最后取出纱布包弃之，容器内的凉白开汁水静置1.5小时左右，容器内的水就会自动凝集成晶莹的纯天然白凉粉；

用勺子一块块的挖出来放在小碗里，加入糖和自己喜欢的水果切丁，拌匀之后就可以享用了。

凉拌河粉怎么做才好吃

河粉加点肉丝小青菜等调味料炒熟

凉拌河粉怎么做的视频

材料：切粉，（广东叫做河粉），蒜，醋，青椒，西红柿，叉烧，豆芽，老抽，生抽，盐，糖 1.切粉隔水蒸好。摊凉。

（目的杀菌）

2.下油，蒜粒，爆香，放入老抽，放入油。

调料一 3.下油，蒜粒，放番茄块，放生抽，盐糖，少许水煮开。

调料二 4.青椒切碎，放入蒜粒，加入醋。可以略微入锅消毒，不用放油。

调料三 5.叉烧切片。（什么，你不知道叉烧是什么？？！！

恩，这道，别做了，来广东吃吧~~！！）

6.豆芽不用放油烘干。 吃的时候嘿嘿，在粉上加入调料一，二，三，四，五，即可。 还可以加入花生米。

炒河粉的家常做法

主料：河粉适量

辅料：香葱适量，胡萝卜适量，鸡蛋2个

配料：蚝油半勺，盐半小勺，鸡精少许，酱油1勺

做法：

1.准备好材料。

2.切好葱段和胡萝卜丝。

3.碗内加入酱油1勺，蚝油半勺，盐半小勺，鸡精适量，搅拌均匀

4.锅内倒油，把鸡蛋打好后倒入煎黄

5.煎好后出锅切成鸡蛋丝。

6.锅内留余油，把胡萝卜丝放入煸炒下。

7.把河粉放入用筷子稍稍拌炒下。

8.调好的料汁倒入锅内上色，继续翻拌3分钟左右。

9.最后放入葱段和鸡蛋丝一起拌匀。

10.盖上锅盖焖会，即可出锅了

11.出锅成品

河粉怎么做才好吃

步骤1：豆芽去根部，洗净捞出；胡萝卜去皮洗净切丝，青瓜洗净切丝，蒜苗洗净切段，猪肉洗净切片，放花生油、生姜丝，盐、酱油拌均。

步骤2：热锅倒油，把切好猪肉倒入锅里爆炒熟，出锅。

步骤3：接着倒入豆芽爆炒香，豆芽容易熟，但是一定要先炒，可以把豆芽的豆腥味炒去。

步骤4：接着把胡萝卜丝倒入锅里，一起爆炒六成熟熟。

步骤5：河粉从冰箱取出，用手松散，倒入锅里，旺火爆炒，接少许酱油用筷子翻炒，用锅铲容易断。

步骤6：接着把青瓜丝、猪肉一起倒入锅里翻转。青瓜丝一定要出锅前放能保持青瓜的脆爽。

步骤7：放盐翻炒均匀，美味的炒河粉就可以出锅了，香喷喷。

炒河粉的做法最正宗的做法

先将腌好的瘦肉下油锅，炒熟。蒜苗炒熟。放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。

步骤 2

洗锅，锅烧热，放油，再放入河粉，翻炒再翻炒几下，放盐，倒进炒好的瘦肉和芽菜，放入酱油，炒匀后即可出锅上碟。

步骤 3

香喷喷的河粉，配上一碗热乎乎的擂茶。好饱咯