卷饼的饼怎么做(豆芽卷饼的饼怎么做)

豆芽卷饼的饼怎么做

一个豆芽卷饼的热量大约为156-400大卡。

单片热量50千卡，搭配各种蔬菜，鸡胸肉，芝士，总热量在150千卡左右，如果去掉芝士，热量在100千卡左右。

豆芽卷饼的饼怎么做好吃

豆芽粉条馅饼做法：烙口味：其它口味主料粉条（干）：200克豆芽200克调料调和油：适量食盐：适量酱油：适量豆瓣酱：适量胡椒粉：适量面粉：适量1,豆芽和粉条煮熟，剁碎，放盐、酱油、胡椒粉、葱花、油、豆瓣酱调成馅2,开水和面，放置醒15分钟3,切成小剂子4,包上馅，成蒸包形状，反过来压成饼5,电饼铛加热，放少许油，放入饼6,烙熟即可

豆芽卷饼豆芽里面都放什么

卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种汉族风味小吃，是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节，家家户户都有包制。味道鲜美，营养丰富。

豆芽菜卷饼

卷饼硬的原因是面没和好，这样做又软又好吃：

1、准备好面粉，缓缓倒入凉白开，一边倒一边搅拌，一定不要有面疙瘩，用勺子舀起来能很顺畅地流下来，成糊状即可。

2、然后将面糊倒进薄饼机专用的面糊盆里，静置一会儿会让面糊更加顺滑，同时在这段时间里也可以准备一下卷饼所用的蔬菜。

3、加热薄饼机，大约只需要两三分钟薄饼机即可加热完成，手持薄饼机，将薄饼机上面的加热面板朝向面糊碗里，扣在面盆里，然后立刻将薄饼机取出，这时面糊已经完全粘在面板上了，薄薄的一层。

4、、这时候只需要静静等待，等到面皮的边缘有些翘起来的时候，将面皮揭起来，翻个面，待面皮有些收缩就可以了，这就是一张完整的薄饼，又薄又软。

豆芽卷饼图片

馓子卷饼

原料：手工馓子200克，卷饼10张，小香葱150克

调料：自制西瓜酱70克，豆豉10克，蒜蓉5克，色拉油5克，鲜线辣椒圈60克

做法：

1、锅内放入色拉油，下入鲜线辣椒圈、豆豉、蒜蓉炒香，装入味碟内。

2、客人点菜后，将三种原料装入容器内，搭配西瓜酱和炒好的线辣椒卷食。

自制西瓜酱

1、取瓶装西瓜酱（超市有售）700克加入海鲜酱、甜面酱各100克，蚝油50克，白糖30克，鸡粉、味精各10克混合均匀。

2、锅内放入色拉油500克，烧至三成热时，放入混合好的酱料，用微火熬制20分钟即可。

卷饼：面粉500克加清水约200克和成面团，饧放30分钟后，下重约30克的剂子，擀成大的圆形薄片，放入电饼铛内干烙至成熟，取出即可。

豆芽卷饼的饼怎么做窍门

用料

面粉 

土豆 

豆芽 

干豆腐 

韭菜 

肉丝 

生抽 

盐 

酱 

葱姜蒜 

胡萝卜 

黄瓜 

香菜 

步骤 1

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炒土豆丝放点韭菜或蒜苗

步骤 2

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炒绿豆芽里放点干豆腐丝 胡萝卜丝或韭菜和粉条都行

步骤 3

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炒豆芽干豆腐丝加韭菜或蒜苗

步骤 4

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小葱 黄瓜丝 香菜 和京酱肉丝

步骤 5

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两个面饼中间刷一层油擀薄薄的 电饼铛不用放油直接放饼烙 中间鼓起翻面在烙一下就好

步骤 6

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放上菜稍微卷紧一点

卷豆芽菜的饼怎么做

绿豆芽夹饼，饼做好后，可把绿豆芽炒好，把饼边缘切开，把炒好的豆芽放饼里

豆芽卷饼的饼怎么做才好吃

春饼配菜:主要是时令蔬菜,不止8种：

1、时令蔬菜,如韭黄、豆芽、香干等切成的丝,或拌或炒。

2、炒的话,就把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可加海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝,这样就更好吃,也更营养。将热乎乎、香喷喷一大盘的和菜端上来,用饼卷着吃,或与春饼一起吃,也属于春饼的一种配菜。

做法:

(1)面团材料放在盆里,先用筷子搅成絮状,然后再用手揉成光滑面团,醒发半个、小时。

(2)醒发后的面团再次移到揉面垫上,再次揉5分钟,面团变得细腻光滑,延展性也很好,这样的面团待会才会容易擀开。

(3)分成大约20克左右的小剂子。

(4)把面剂子擀开成饼状,不用擀太大,待会还要再次操作。

(5)擀好的面片用刷子刷一层薄油,5个一摞摞起来。

(6)依次把三摞饼擀波,因为刷了油不用担心会黏到一起。

(7)擀好的饼放进蒸锅里,上汽后蒸10分钟。

(8)蒸饼的时候开始准备蔬菜。这里准备了胡萝卜、豆腐皮、韭菜、香菇、土豆和绿豆芽,不仅好吃而且五颜六色。土豆去皮切成丝,胡萝卜切成丝,香菇切薄片、豆腐皮切成丝,韭菜切段、香菜茎和叶子分开切碎,葱姜切丝。

(9)炒锅放油,先放入香菜茎葱姜丝炒香。

(10)再根据蔬菜的易熟程度依次放入蔬菜炒熟。这些蔬菜的顺序是胡萝卜、香菇、豆腐皮、豆芽、土豆丝、韭菜和香菜。最后加盐和五香粉调味,淋入少许芝麻油提香。

(11)这时候饼也蒸熟了。轻轻一揭就能揭开了,饼皮透亮,薄如蝉翼,非常漂亮诱人。

(12)春饼铺在盘子里,放上刚才炒好的蔬菜。

(13)卷起来,薄如蝉翼的春饼能透出来蔬菜的五颜六色,很有食欲。

豆芽卷饼怎么做好吃

原料

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面粉 (400克)

韭菜 (200克)

豆芽 (200克)

盐少许、醋半小勺、鸡精少许 适量

1/先准备好所有食材。

2/将面粉倒入一个大碗中，先倒入半碗水调拌成浓稠的面糊。

3/然后再倒入少量的水继续一个方向的反复调拌，直到面糊有筋道为止，筷子挑起来能够挂糊，再放置15分钟醒一会儿。

4/将韭菜淘洗干净切成段。热锅热油烧至六成热，放入辣椒和绿豆芽翻炒均匀，再倒入韭菜、盐、鸡精、醋开大火爆炒2分钟即可盛出，春饼馅就做好了。

5/电饼铛先预热，然后将电饼铛用刷子蘸上少许水刷，再舀一勺面糊倒入电饼铛锅中。

6/将烙饼的竹筢子在水中蘸一下，然后将面糊在电饼铛锅中慢慢转上一圈，直到所有面糊都转完为止，一块薄薄的春饼就形成了。

7/然后翻过来再煎另一面，煎上半分钟就可以盛出了。

8/煎好的春饼，均匀铺上豆芽菜，卷起来就可以开吃了。

9.美味又好吃的卷饼里豆芽做好吃完成开吃了。

豆芽卷薄饼做法

蔬菜卷饼最好吃的应该是韭菜鸡蛋最好吃。卷饼的配菜有很多的，譬如：黄瓜、豆芽、胡萝卜丝、生菜、西红柿、豆芽、土豆丝等。卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种风味小吃,是客家人保持中原风俗的名点。味道鲜美,营养丰富。

豆芽卷饼的饼怎么做的

材料：（16张的量）

春饼材料：面粉 200克 ，凉水 100克，食用油 适量。

夹心材料：胡萝卜 半根，莴苣 一根，大葱 一根，小葱 一棵，仲景香菇酱 一大勺。

制作方法：

1.将材料准备好。

2.面粉加水搅拌成棉絮状。

3.和成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟左右。

4.醒发面团的时候，准备蔬菜。粉丝用开水泡软，备用。

5.将胡萝卜，莴苣，大葱洗净切成细丝。

6.将醒发好的面团搓成长条。

7.分成大小均匀的剂子，我是分成了16个剂子。

8. 像擀饺子皮一样，擀成薄片，不用擀太薄了，尽量擀的大小一致。

9.取一片饼皮，两面均匀涂上油。

10.把擀好的面片叠罗汉一样叠在一起，每层涂食用油，要全部涂均匀，我叠了八片。

11.8张面皮全部叠在一起，然后用手轻轻按一下，两面都按，这样一会好擀一些，而且两面轻轻按压也可以调整饼大小均匀度.

12.用洗干净的锅盖，放在面皮上，使劲一压。

13.裁去不规则的边缘。

14.蒸格里垫好屉布，冷水上锅，水开蒸10分钟左右就可以.（我没屉布，用的油纸）

15.取出后一层层揭开就可以了，最上一层和最底下有可能会有蒸汽水，不好揭开，就直接两张一起揭开，其它正常一张一张揭开就好了。

16，蔬菜用调料拌好，包入春饼皮里，用小葱捆住。