米酒怎么吃(孝感米酒怎么吃)

孝感米酒怎么吃

1.用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平时少一点。 要把饭烧熟但是饭粒比较硬。

2.待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。（若选用大米此步骤可省略）

3.把糯米饭放入容器。每铺一层饭，撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。（或混合酒曲与温水，浇盖在米饭上后混合均匀）

4.用手把糯米饭压实，在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。

5.容器上面盖盖子 放入烤箱，打开烤箱的灯，几小时后就可以闻到酒香。24小时后，看到糯米饭好像浮在酒里就可以了

孝感米酒怎么做好吃

我儿子最喜欢吃孝感米酒了。每次我都先用个小锅把水烧开，再把米酒放进去煮，可以加桂花，小汤圆等，也可以等米酒煮开，再把打好的鸡蛋放到米酒里，然后关火，让鸡蛋成型，就成了孝感人过早最爱吃的米酒鸡蛋。

正宗孝感米酒

孝感米酒有着1300多年的历史，在古代就已闻名，据说唐太宗曾经钦点米酒为宫廷贡品，苏东坡到湖北黄州做官时，也曾专门到孝感来品尝米酒。到了清朝末期，大街小巷都有孝感米酒售卖。

传统的米酒大多是清汤，但孝感有一种米酒却白如玉液，清甜爽口，据说是一位叫鲁幼柏的人改良了米酒工艺，才得到这样的米酒。鲁幼柏在孝感开了第一家正宗的孝感米酒馆，逐渐让孝感米酒有了名气。

孝感米酒怎么吃好吃

可以直接喝，就是有点酸，我们日常生活中，一般米酒打荷包蛋，或者米酒和汤圆一起煮着吃，又或者米酒和糍粑一起煮着吃。

孝感米酒怎么吃才好吃

一、选精制糯米1公斤，跟做饭一样，蒸熟后抄散后凉冷。

二、买5个米酒曲（商场有卖的），捣碎。

三、将米酒曲均匀地撒在凉冷后的糯米饭上，一定要拌匀。

四、将拌好米酒曲的糯米饭盛入容器中（大一点的汤碗最好），压实，填成球形，并顶部用筷子插入到底部，留出大约两厘米的直径，再在表面均匀地撒上一层米酒曲，找一个正好可以扣住的容器或者大碗盖实。

五、找一件不用的棉袄裹实，越严实越好。

过五天后就可以食用了，如果你不确定有没有做好，可以先用筷子在里面掏一点尝一下，如果很甜，米粒很烂，就表示做好了。

直接食用就每次从里面开始挖着吃，其他食用方法就不说了。

孝感米酒的做法

神霖米酒是最正宗。

神霖品牌隶属孝感麻糖米酒有限责任公司，是非常受人推荐的正宗孝感米酒品牌，公司除了有神霖米酒系列产品外，还经营孝感麻糖等具有特色的糕点类食品。

清光绪八年《孝感县志》记载：“米酒成于孝，始于宋，后多效之，而孝感独著。”神霖米酒白如玉液，清香袭人，香甜爽口，浓而不粘、稀而不流，食后生津暖胃、回味深长。久有“闻香下车吃米酒，滋醇香甜真可口，但凡过往孝感人，不尝米酒虚一游”之说。

孝感米酒怎么吃不酸

孝感佬米酒最好是用在与糍粑搭配起来吃。因为糍粑吃了以后难以消化，而佬米酒能帮助食物消化，把佬米酒配合糍粑一起吃，味迹又甜美又易消化。

孝感米酒怎么吃好喝

当然最好吃的方法是把汤圆和米酒混在一起用热水煮成糊糊最好吃！做法:汤圆备好了，把水用锅或其他器具烧开后把适当的孝感米酒和汤圆放入锅中煮成糊糊样的混合物，适当加点白糖或蜂蜜最好吃的孝感米酒汤圆羹就做好了👍👍👐

孝感米酒怎么吃法大全

用料

糯米

甜酒曲

凉白开水

孝感米酒的做法

糯米洗净泡着，必须要泡12小时。

糯米用密一点的篮子沥干水份。

蒸锅底部加够水，蒸格垫个蒸笼布，把糯米倒进去。

把糯米码平后，用筷子戳几个洞，这样熟的很均匀。

蒸一个多小时就差不多了，糯米的软硬度随自己喜欢。

取一个大盆装入凉白开水，倒入糯米洗一下。

然后倒入密一点的篮子里，沥干一下水份也不用太干。

把沥干水份的糯米倒入大盆中，这次做得比较多。

甜酒曲用凉开水调匀，倒入糯米中搅匀。

拌匀后压紧，中间戳一个大一点的洞，可以观察发酵程度。

在表面再洒上一层甜酒曲，中间洞壁上也要洒上一点。

用保鲜膜包好，没有用袋子盖上，拿跟绳子绑好上口。

然后放在一个不起眼的地方，用被子包住，我就直接放在我家衣柜里了。

夏天2-3天就好，冬天要4-5天，天气原因需要多多观察一下。

有酸奶机的朋友可以用酸奶机做，只是太小做不了多少。

做好的米酒可以分装，放入冰箱储存，不会变酸变辣，我装了两个这么多，够吃一阵子了。

想吃时就取出来做米酒汤圆吃，可以买现成的汤圆来做。

也可以自己用糯米粉加水，揉成面团戳成小小的汤圆。

最后加入糖，自己喜欢的桂花酿，玫瑰花，红枣之类的，随自己喜欢就行。

小贴士

甜酒曲可以直接加入糯米中搅匀，加水调匀就不会很干，出的酒水会很多。

糯米煮熟后想要颗粒状，需要用水洗一下，也可以不用洗，效果就不明显，会粘在一起成陀的。

做好后分装放入冰箱保存，只要是农村的朋友，小时候家里妈妈经常做，因为那时候没有冰箱可以保存，多放个几天就变得又酸又辣了。现在有冰箱，放冰箱可以放很久都不会变辣。

湖北孝感米酒不敢喝了

软、糯、鲜、香是孝感米酒的特点。上好糯米经过发酵，口感舒适，糯感醇美，加热后汁水新鲜美好，闻之则馨香扑鼻，令人垂涎欲滴。可谓“孝感米酒只应天上有，感天动地方能留人间！”孝感米酒又有清汤米酒与糊汤米酒两种，前者爽甜可口，甘之如饴；后者醇香扑鼻，软糯糍口。各有千秋，老少皆宜！

孝感米酒怎样吃

食用方法如下：

1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。

2、作米酒(酒酿、甜酒)饮料。

3、热饮：取适量米酒，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。

4、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。

5、果汁米酒在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁米酒。