自家制作豆腐怎么做好吃(家中自做豆腐方法)

大家好，下面是小编整理的有关于怎么在家做豆腐和详细的解释。现在让我们来了解！

1.提前一晚把黄豆泡在水里，一般泡8个小时左右。热天泡水记得换水。

2.将泡好的黄豆和水(黄豆和水的比例为1:8)分几次倒入豆浆机中，用豆浆机磨成豆浆。

3.将磨好的豆浆通过滤布倒入锅中，挤出豆浆，分离出豆渣(豆渣可以做其他用途)然后收集剩余的豆浆，这样生豆浆就做好了。

4.在锅里煮豆浆。煮豆浆的时候记得多搅拌，不然容易糊锅，煮的时候浮在豆浆里的泡沫也会被拉出来。

5.豆浆煮好之前，准备一个小碗，将食品级熟石膏粉和水(比例1:2.5)快速混合，快速搅拌成石膏浆。豆浆煮开后，再煮2分钟。豆浆煮好后，在豆浆温度达到92-96℃左右时，搅拌煮好的豆浆。同时将石膏浆倒入豆浆中，盖上锅盖等待10分钟生成豆腐。

6.用滤布将豆腐倒入豆腐模具中，裹上纱布过滤水分，将重物压在上面。想吃嫩豆腐就趁早拿出来，想吃老一点就压久一点。滤布打开后，豆腐就做好了。

标签: 如何在家做 豆腐

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以上讲解了如何做好自己的豆腐。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。