如何做面条好吃(如何做面条好吃又简单,葱油面)

如何做面条好吃又简单,葱油面

你好！这里是杰味美食，我是人言者杰，很高心能回答你这个问题。

葱油拌面，是一道上海招牌美食，做法简单，材料不复杂，容易制作，主要是以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖等作为食材制作而成，面条滑爽有韧劲，让人吃了一次便上瘾，特别适合作为早餐、宵夜或者午餐食用。下面小编就为大家分享一种葱油拌面的家常做法，希望大家都能喜欢这道葱香浓郁、劲道爽滑的海派凉拌面。

原材料：

面条300g、小葱120g、食用油或者猪油200ml、生抽2勺、老抽1勺、白糖2勺、蚝油1勺、香醋1勺、花生碎2勺

详细步骤：

第一步，先将小葱洗净，切下葱白，接着将葱叶切成长段，备用，然后调一个料汁，碗中加入蚝油1勺、陈醋1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖2勺、食盐1小勺、适量凉白开化开调料，搅拌均匀备用；

第二步，起锅，锅热后，加入食用油或者猪油200ml，也可加入食用油和猪油各100ml，油热后，先加入葱白炸至微微焦黄，接着加入葱叶继续小火慢炸，期间用筷子不停翻动，整个过程大概需要10至15分钟，切勿使用大火，以免炸胡，待葱白葱叶全部炸至焦黄色后关火，捞出葱渣控油备用；

第三步，待葱油温度稍降后，将之前调好的料汁倒入锅中，大火烧至冒泡，关火盛出备用；

第四步，另起一锅，锅中倒入适量的水，大火烧开，烧水过程中，我们准备一些花生碎和葱花，也可以切一些黄瓜丝，水开后，加入1小勺的食盐，接着将面条放入锅中煮熟，捞出过凉水，控干水分后放入碗中备用；

第五步，往控干水分的面条上浇上4勺葱油，撒上葱渣和花生碎，最后再撒上一些葱花，美味即成！

好啦！这道好吃又简单的葱油拌面就做好了，喜欢的朋友们一定要按照以上的方法尝试着在家中做一做，味道一定不会令你失望的，保证你吃了一次还想再吃下一次。

家常版葱油拌面的做法就分享到这里了，欢迎大家收藏转发+关注，我是人言者杰，一个爱下厨的80后小伙！

面条怎么做好吃葱油拌面

主料

手擀面250g

辅料

元葱半个，小葱3颗

调料

精盐1g，一品鲜15g，香醋5克，香油适量

做法步骤

1.手擀面250克。

2.元葱切丝，小葱白切丝，葱叶切葱花。

3.来调一碗料汁。精盐1克，一品鲜酱油15克，香醋6克，白糖.香油少许调匀至糖溶化。

4.面条开水下锅，煮开后加点凉水，再次煮开，反复三次，沥出过凉水。

5.锅中加油，下入元葱小葱丝小火煸至微微好黄发干。

6.面条盛入碗中，上面倒入调好的汁水，撒上小葱花。

7.浇上葱油，元葱和小葱丝摆在上面，一起吃更能增加葱香的浓郁。

最简单的葱油面

一碗葱油拌面，热量可以达到300到400千卡。

葱油拌面主要的材料是葱、老抽、面条以及猪油，相对而言热量其实比较客观，一般如果是在外面的葱油拌面，不同地区因为原料不同，因此存在差异，建议是葱油拌面作为早餐食用，减肥是可以，另外其实葱油拌面制作过程比较简单，自己家可以做，比如用色拉油代替猪油，热量会低很多。

葱油面面的做法

可以用切面，擀面，快餐面。

在家做葱油拌面，一般都是手擀面，擀好面后，煮完过冷水，放到大碗里，然后锅中放底油，油八分热的时候放入葱花，趁热浇到面上。然后再加入少许香油，辣椒油，麻油，味素，盐，白芝麻，酱油，香菜，黄瓜丝拌一下就可以吃了。

同样的道理可以用快餐面和在外面买的切面等。

大厨教你做葱油面视频

葱油是用油和葱经过熬制，带有一种特殊葱香味的一种油，可以用来拌面，煮面或者煮菜都可以，特别是葱油拌面很多粉丝都说超级喜欢吃，但是都是在外面店铺才能吃的到香气扑鼻的葱油拌面，自己家里怎么都熬不出那么香的葱油。

熬的时候还经常熬焦糊，不仅仅不香，而且还有点发苦，整碗的油只能倒掉，太可惜了，所以很多人都不敢亲自尝试熬葱油，不过没关系，今天大厨教你熬葱油，葱油香气扑鼻不焦糊，无论是拌面还是煮菜都很香，让喜欢葱油的小伙伴，在家里也能每天享受香喷喷的葱油拌面。

如何做面条好吃又简单,葱油面怎么做

用料

老抽十汤匙、生抽十汤匙，白糖两汤匙，食用油适量，（选择清淡的油，例如瓜籽油），香葱一大把，面条适量。

简单好吃的葱油面的做法

准备材料简单好吃的葱油面的做法 步骤1

香葱洗净控干水分切成小段简单好吃的葱油面的做法 步骤2

锅里加适量食用油，温油放入葱段简单好吃的葱油面的做法 步骤3

最小火慢炸至变色简单好吃的葱油面的做法 步骤4

再开中火把香葱炸焦，捞出香葱简单好吃的葱油面的做法 步骤5

生抽、老抽和白糖混合搅拌均匀简单好吃的葱油面的做法 步骤6

锅里烧一些热油，调料汁倒入热油中简单好吃的葱油面的做法 步骤7

开中火不停搅动，冒泡约半分钟后停火简单好吃的葱油面的做法 步骤8

葱油倒入大碗里备用简单好吃的葱油面的做法 步骤9

面条煮熟简单好吃的葱油面的做法 步骤10

最好用细的鲜切面简单好吃的葱油面的做法 步骤11

煮开的面条过水简单好吃的葱油面的做法 步骤12

捞进碗里，加一些葱油拌匀食用，可香了简单好吃的葱油面的做法 步骤13

开拌！开拌！简单好吃的葱油面的做法 步骤14

这个面好吃容易做，葱油可以多做一些放进密封罐里，吃的时候下点面条淋上，烫两颗青菜就很好。

葱油面条的做法大全

用料

大葱小葱香葱洋葱香菜 各一把

油 500克

糖 5克

酱油 1勺

面条 200g

葱油拌面的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

葱油面，其实说到底就是葱油的做法，葱油的好坏直接影响了葱油面的好坏。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱油的做法，我是按照美食作家王刚的做法来制作的，最后的成品也比较满意哈，但是试了几次之后，有了一些我自己的改良。 材料有大葱、小葱、香葱、红葱头（原本是洋葱）、香菜（带根）。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这些材料的比例基本上是都是1:1，市场上买下来，能够做2斤的葱油，才花了10块钱哈。这些材料要细细洗干净，然后切成手指差不多的长度，备用。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油，油温大概在120度左右或者100度就可以放入这些材料了，主要是要慢慢的把这些材料的水分炸出来，把香味炸出来。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整个炸制过程比较久，我觉得可能有20分钟了吧，不着急哈，小火慢炸，不时地用勺子搅拌一下，避免局部焦糊了。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

忘记加洋葱了哦~哈哈 干净下去~

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到葱开始慢慢变黄了，基本上就快好了

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等葱已经开始变黑之前，就要捞出这些葱。

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等油凉了以后，就可以把油盛起来放着了，这样的油用处可大了，以后做葱油鱼啊，虾啊等等，都可以用得上，我觉得家里备着这个油可以大幅度提高菜的香味哈。

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后就是煮面啦，开锅煮面。

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮面的同时，准备碗，加入2勺酱油，半勺醋，2勺葱油，半勺白糖。

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团捞出后，最好放入凉水中过一遍，确保面团的口感和筋性，再放入碗中，搅拌好。 喜欢吃那些炸过的葱，也可以放一丢丢，更香哈，然后加入新鲜香葱点缀一下。

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美美的一碗葱油拌面就做好啦~ 葱油很滑，面条吃起来很滑口，过了凉水，面条很有口感，很弹，非常好吃哟~

怎样做葱油面条好吃又简单

葱油烧豆腐是一道传统的中国客家菜，味道鲜美，口感柔嫩，下面是它的正宗做法：

所需材料：

- 豆腐：300克

- 葱白：2根

- 姜末：适量

- 大蒜末：适量

- 辣椒段：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 猪油或食用油：适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块状或水滴形状。葱白切成小段，姜末、蒜末备好备用；

2. 热锅凉油，下豆腐煎到两面微黄即可盛出备用;

3. 炒锅加油，放入葱段、姜末、蒜末和辣椒段，翻炒出香味；

4. 倒入豆腐，淋上一些酱油，适量的料酒，小火煮约10分钟至豆腐吸满汤汁即可。

提示：

1.建议选用老豆腐或香干，口感会更好。

2.炒豆腐时可以用生粉稍微裹一下，可以增加豆腐口感。

葱油烧豆腐简单易做，味道鲜美，是一道家常美食。配上白饭或面条，营养丰富，也很适合做便当食品。

如何做面条好吃又简单,葱油面条怎么做

操作方法

01

先将佐料都备好，倒入两勺醋，半勺酱油，加入适量盐，拌匀，在碗里调好

02

锅里倒入适量水，加热煮熟后放入适量面条，面条大概3分钟就能煮熟，捞起将水沥干，导入碗里，用筷子将面条和配料拌匀

03

另起一锅，放油加热，撒入葱花，葱花爆香后立即浇在面条上，这样香喷喷的葱油拌面就做好啦

04

如果有兴趣的话，可以再煎个荷包蛋哦，这样盖在上面更美味呢

葱油面条最简单的做法窍门

绿葱叶切成小段

锅中倒入色拉油，加热至微温放入香葱段

用小火慢炸，直至香葱变焦黄变脆干瘪

干葱用筷子夹出来扔掉

调料加入热食用油里，小心倒入，别烫着自己

用筷子不停搅动，熬1分钟

停火后葱油倒出凉透备用

新鲜切面放入锅中煮熟，煮面的时候可以稍微放一点食用油和盐，防止面条粘在一起，面条煮熟捞出放在个大容器，过水也可以，不过水也没有问题，个人觉得过水比较清爽。

往面条里面加入几勺葱油拌匀盛入碗中

拌匀撒上小香葱即可享用。

好香的葱油面

家常葱油面的做法大全

前几天看“向往的生活”第四季第5期，黄磊老师做的葱油拌面，他们几个吃的真是爽啊。现在这个季节正是小葱盛产的时候，但是平时买菜，买的小葱都是一小捆一小捆的，一小部分做葱花用，吃不了的就发黄扔掉浪费了。正好，就跟着学习了一下这个葱油拌面，做了几次，很是不错，吃货大叔今天就把它分享给大家。

葱油拌面家常做法，非常非常简单，但是做出来面条有韧劲又爽滑，葱香味和酱香味十足，非常美味好吃。特别对于上班族来说，尤其是早上起来，时间比较紧张，非常适合做这个葱油拌面，不仅制作简单，而且非常好吃，吃完绝对会让人食欲大增，胃口大开。

正宗的“葱油拌面”是上海的招牌美食，我们做的这个只是家常版最简单的做法，只用了小葱、洋葱、酱油、花生油和面条，但是味道却很好吃。大家可以学着做一下尝尝。

1.葱白葱绿分开，葱白不用（可以留着做葱花炒菜用），葱绿大部分切段，小部分切葱末

2.切半个洋葱，切丝，用洋葱是因为洋葱的葱香味更浓一些，增加香甜味道

3.切好的洋葱和葱段放进五六成热的油锅里，小火慢慢炸，一定不要大火，否则会把葱炸糊

4.利用这个时间，用个空碗调料汁,倒点生抽，再来点老抽加点底色好看，不喜欢吃生酱油的可以在炸制好葱油后，加热熬制一下再吃

5.洋葱和葱绿炸至金黄色变得很软的时候捞出，可以丢掉不吃，也可以放在拌面里面一起吃

6.炸的葱油盛起来，备用

7.锅里加水煮开，放面条

8.面条里面少倒点油，可以防止面条熟了以后粘连

9.开锅以后，锅里砸两次清水，这样面条会更加爽滑，熟的更快

10.盛出面条

11.撒上葱末

12.根据自己的口味浇上酱油料汁

13.最后浇上炸好的葱油

14.拌匀

15.这样，这个美味的葱油拌面就做好了